2009年7月4日(土)訪問。

ラーメン荘 地球規模で考えろ 伏見本店で食べた後、本命の麺屋 団長にラーナビ限定を食べに行きましたが、結局間に合いませんでした。
なので次の目的地のこちらへ。
25:08到着。外待ち４名。この時間なのに結構並んでいます。団体さんも後からやってきました。結構な人気店のようです。
25:17入店、着席。
コの字型カウンターですが、ちょっと座る場所が狭いですね～
なので、隣がいなくなった時ちょっとズレました。
メニューを見て「龍旗信ラーメン(700円)」に「味玉(100円)」をトッピングしました。
店員さんは４名ほど。ちょっと忙しくてバタバタしていました。

25:24ラーメン登場。
では、スープから。
スープは鶏ガラメインに魚介、特に貝類の旨味を感じるあっさりスープ。
鶏系が前面に出て、後から貝類の味わいが抜けていく感じです。
塩もいいものを使っているようで、塩角も丸く、優しい味わいに仕上がっています。
ただ、具材の影響かちょっぴりピリ辛さも感じます。

麺は中細のストレート麺で軽くウェーブしています。
硬めの茹で加減です。ちょっとボソボソしており、ちょっと麺に臭みを感じるのは残念。
スープとの絡みは良好です。

具材はバラロールチャーシュー１枚、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、焦がしネギ、海苔にオプションの味玉。
チャーシューはホロホロ系。まあ悪くない。
味玉はゼリー状でこちらも良好。
ネギは種類豊富。焦がしネギは特にスープにアクセントを与えていました。

25:32完飲完食。
味わいは良好でしたが、今回？は麺がちょっと残念でした。
夜遅くまでやっているので、この辺りに来た時は寄るかもしれません。