2009年7月5日(日)訪問。

１晩休んで朝食を食べに寄りました。大阪の朝ラーとしても高井田系としてのご当地ラーメンとしても気になっていたこちらへ。
8:30入店、先客3名。
立ち食いそばやみたいな感じの店構えです。
メニューを見て「中華そば(450円)」「メンマ増し(50円)」「おにぎり(100円)」を注文。店員さんは１名。らーめん大系みたいに１人でまわしているようです。
日曜なのでちょっと活気はないですね。普段は行列が出来ているとか。
店内にはいろいろな紹介記事が貼ってあり、それを見て待ちました。

8:35ラーメン登場。
醤油の濃い色が印象的です。
スープは鶏ガラベースのようですが、しょっぱさが前面に出ており最後に昆布の風味が鼻を抜けていく感じです。しょっぱめですが、醤油の旨味が出ており問題なく食べられます。
醤油の風味が心地よく、富山ブラックをちょっと彷彿させる味わいですね。

麺は太ストレート麺。
長浜系の麺をそのまま太くした感じで、小麦の凝集感を感じます。
太く硬めの茹で加減ですが、茹で時間が長めなのでもちもちした食感が楽しめます。
濃い味のスープなので、絡みは良好。
この麺は癖になる味わいですね～

具にはチャーシュー、メンマ、ぶつ切りネギ。
チャーシュー薄いモモ肉３枚で、麺と絡めて食べていけます。
メンマも濃い味付。こちらも麺と絡めていけます。
ネギはちょっと大きすぎ。もう少し小さく切って欲しいですね。

おにぎりは型で作ったものを作り置いています。まあ100円なら文句はないです。

8:45完飲完食。
ＣＰは抜群で、麺の味わいも癖になるものでした。
ほぼ24時間やっているので、朝ラーから深夜ラーまで大阪に来たらお世話になりそうです。