2025年8月11日 ラーメン＆日本酒
限定 冷やし辛つけそば＋特製TP＋
日本酒×3
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 日高市


とんちぼお盆休み明けの初日に訪問。
普段平日専門でしたが、tablecheck予約出来て助かりました。

https://tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/reserve

冷やしがありましたので、冷やしと日本酒と特製を頂きました！
まずは特製TPを楽しみます。
食べ応えのある大判チャーシュー、メンマに味玉。
日本酒のアテとしても最高です。

日本酒×一杯目
純米吟醸 花邑 出羽燦々
両関酒造 秋田県湯沢市
精米歩合 50％
アルコール分 16度
https://ryozeki.co.jp

鮮烈な酸が来た後に渋みの中にひろがる、じんわりとした旨み。

日本酒×二杯目
酒未来 50 Wonderland
寒菊銘醸 千葉県武山市
精米歩合 50％
アルコール分 15度
https://kankiku.com

じんわりと来るシュワシュワな発泡感の後に、
スパークリングを彷彿させる後味の甘みが印象的。

日本酒×三杯目
越の誉れQn（きゅん）
原酒造 新潟県柏崎市
精米歩合 65％
アルコール分 13度
https://harashuzou.com

じんわりと来る渋みが来て、
その後にまろやかな甘みと旨味でつつみ込むような感じ。

オクラ、キャベツ、刻み紅ショウガにたっぷりのメンマに、
太めにスライスされたチャーシューでボリューム満点。

ピリ辛で煮干しの効いた冷たいつけ汁に、
卵を練りこんでいるこの限定用の麺をくぐらせて、頂きます！
食べ応えも十分！
最後は鯖節の効いたスープ割で完飲完食！

丸岡店主、Mさん、Yさん、
ご馳走様でした！