13:15頃 初訪。

7/3にオープンした24時間営業のコチラへ。

先客10名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の中ほどへ。

食券を高台に置くと外国人女性から、もり中華はデフォでゆで卵が入っている旨を告げられましたが面倒だったので追加ゆで卵でお願いしました^^;

調理メイン男性＋男女の計3名体制でのテキパキ営業です。
卓上アイテムを見るとタバスコが置いてある?!と思いきや「中BASCO（チュバスコ）」なるものでした^^;

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
常温水で洗われた薄っすらたまご色した平角ストレート麺はムッチリ高弾力な歯応えの喉越しツルッと滑らかな小麦香る美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと厚めに覆ったチョッピリオイリー感高めの香味油とクリアな豚清湯にキリッとした醤油ダレが合わさったスープがムッチリ麺にギラギラと纏って、シャキシャキモヤシ＆コリコリメンマ＆刻みネギ＆キャベツを絡めながらアクセント良く美味しく啜れます。

大小の味付け濃いめな豚チャーはミッシリ肉々しくライスに良く合いそうで、
デフォで入るスライスゆで卵は黄身固めで半分ほどは白身から黄身が外れてしまい、追加したゆで卵はかぶりつき二口で食べ終わりました^^;

卓上アイテムは使わずペロッと固形物を完食、そのまま一口スープを飲むと塩味強めでスープは残して退店です。

ハキハキと良く声が出ており丁寧な接客でした^^
ごちそうさまでした！