2025年9月（土）

との丸小山店さんは余り早く行かなくても大丈夫ですからゆっくりしてから食べに行って来ます
今日で5回目の訪問ですが毎回レビューはしません


10時40分、お店前を見ると女性1人が外待ちベンチに腰掛けており店舗脇の駐車スペースには軽自動車が1台停まっていました

女性の車でしょう

お店裏の駐車場に行くと車が2台停まっており車内待機しているようです

開店時間20分ぐらい前から人は少しずつ増えて行きます

11時01分、開店の案内が入り店内に入って正面に有る券売機から表題（900円）を選択です

開店直後は28人で一気に増えました

先ずは中待ちベンチに腰かけると食券を預かりに来てくれます
その時にコールです
私は、ヤワメ→ウスメ→スクナメでお願いしました

ウスメ、スクナメで食べてみたかったのですよね
携帯を見せて本日のSNSサービス薬味ネギをゲットします

今日はスープを味わう為に有料トッピングは無しです

そして卓上スープアイテムスルーです

2番の席かなと思ったら逆サイドからの案内が入りました

今日は逆順の案内で13番席に腰かけます

厨房は、椿マネージャーが麺上げしてましたね
私は初めて見る光景でした

厨房には男性2人そして接客に男性と女性です

今日はスープを味わう為にノーアイテム

11時07分、男性が右サイドから運んで来てくれて着丼です

先ずはスープから行かないとね
レンゲでスープを掬って飲んで見ると程よい熱さでカエシは控えめ動物の旨味がメチャダイレクトに感じられて美味しいです
流石に鶏油も少なめですからコクに関しては弱いかな

実は今日の前に来ていてその時は、ヤワメ、ウスメ、オオメでした
スクナメよりオオメが好みでが少し罪悪感を感じてしまうよねすよね

麺は短尺な平打ち太麺で箸でリフトすると柔らかさが伝わり啜るとツルツルで噛めばモッチリとしていて動物の旨味有る豚醤に合います

チャーシューの豚ロースはスモーキーで軽い歯応えの柔らかさ

疲れ切った青菜はスープに浸して麺と食べるとスープの掬い美味しく食べれます

大量のネギはシャキシャキとしていて軽いアクセントと爽快感をもたらします

パリッとした海苔は3枚はスープに浸して麺を包んでパクリ

カウンターやテーブルも全て埋まっておらず

中待ち席には5~6人ぐらい腰かけていました
券売機の並びが凄く軽く10人以上は並んでましたね

ごちそうさまでした