11時40分お店到着。
先客3名。今日は代田橋に用事があり、そこに行く前に腹ごしらえ。
笹塚で狙っていたお店のなかからこちらをチョイス。
甲州街道を渡りますが、駅からはかなり近い。
お店は中も外もアジアンテイストの異国情緒がある雰囲気。
入って左の券売機で食券購入。ラーメン800円。
お好きな席へどうぞ、とのことで手前側のカウンターへ。
すぐに食券回収。好みは、脂普通、麺かためがおすすめとのことで、それでお願いしました。
3分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。豚骨の旨みがしっかり効いたスープで臭みは一切なく、上品な感じ。白濁した豚骨スープですが、博多ラーメンとは違う。塩味は強め。
麺はコシのある細ストレート麺。自分の好みの茹で具合です。
具材は、チャーシュー、キャベツ、ネギ、韓国のり。キャベツは生のもので、自分にとってはイマイチ。
チャーシューは厚みがあって食べ応えはあるが、味付けは薄めでやや豚臭さの残るもの。
すぐに麺を食べ終えたので、替え玉を注文。財布には替え玉150円がぴったりなく、半替玉100円をお願いしました。ねぎと高菜、どちらにします？とのことで高菜でお願いしました。券売機には辛めの高菜とそうでない高菜があった気がするけど、特に聞かれなかったな。
2分ほどで半替玉登場。高菜がちょこんとのっています。
スープに投入して一口。やはり、もとのスープの塩味が強かったので、タレは入れなくて平気そう。高菜は辛くておいしい。このスープによく合う。トッピングもあったので、次回があればトッピングしたいところ。
スープも飲み干して完食。
あまりないタイプの豚骨ラーメン。特にスープがおいしく、無化調とのことですが、物足りなさはなかった。