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「油めん(脂多め・にんにく)」@らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店の写真平和島のラーメン髭でも感じたんですが、
僕にとって二郎系とニンニクの組み合わせは
スープとしてより脂そばのような麺を強調したメニューに
アクセント程度の方が調度いいと感じました。
(未だに、二郎系のスープは飲んで味わうものじゃないと)
ただ、ここの麺は超ワシワシ系なので
本来は脂そばにしてもベストとは思えません。
やっぱりスープに浸っているべき麺だと思います。
この味付けだからこそ覚悟ができていて受け入れられる範囲かな?

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