土浦駅から徒歩47分程度のこちラ。車での訪問推奨な距離です。
店主はつくば市のつけ麺店である「活龍」出身。2012年8月に土浦の地にオープン。長蛇の列を成す茨城県内でも屈指の名店である。
祝日11時半過ぎに着。おおよそ35名程度の待ちに接続。回転は比較的早めで70分ほど待ち着席。
【スープ】
鶏の旨みを最大限に閉じ込めた濃厚な鶏白湯スープ。かなりドロっとしておりこってりとしているがクドさはなく飲みやすい。鶏の甘さが際立っており優しい仕上がり。温度はややぬるめです。
【麺】
自家製の太ストレート麺。麺量は大400gまで無料で追加可能。写真は300gです。程よいコシがあり小麦の風味も堪能できる濃厚つけ汁に対する正解の麺。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、つくね、海苔、ネギ。
チャーシューは低温調理の鶏ムネ×2、釜焼きの豚チャーシュー×3と豪華なラインナップ。釜焼きならではのスモーキーな風味を漂わせる豚チャーシューが特に好き。味玉の黄身の濃さも見事でなので特級オーダーオススメです。
スープの温め直しも可能なのでスープの温度が気になる方は温め直しをお願いしましょう。ラーメンも非常に美味しそうなので機会があれば再訪もしたい。ごちそうさまでした。