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9/16(火) 13:30頃に訪問。今月の限定メニューを選択。スープは、豆乳ベースに芝麻醤などを合わせたもの。辛味成分の自家製辣油は別皿で提供。味噌は感じられないので醤油味と思われる。麺は三河屋製麺の全粒粉入り中太縮れ麺。麺量は茹で前200gほど。冷水でしっかりと締められている。トッピングは、挽き肉、味玉、水菜、白ごま、砕いたナッツ、糸唐辛子。まずは軽く混ぜてそのまま食す。マイルドで優しい味わい。辛党なので即辣油を全投入。ほんのりピリ辛で好みの味。中盤に卓上の山椒と一味唐辛子をがっつり投入。終盤にお酢とニンニクで味変して完食。見た目も味も涼しげで軽やかな一杯。そしてお心遣いに感謝。
McMilan
アカイハナ
McMilan
久我衣
グロ
今月の限定メニューを選択。
スープは、豆乳ベースに芝麻醤などを合わせたもの。
辛味成分の自家製辣油は別皿で提供。
味噌は感じられないので醤油味と思われる。
麺は三河屋製麺の全粒粉入り中太縮れ麺。
麺量は茹で前200gほど。
冷水でしっかりと締められている。
トッピングは、挽き肉、味玉、水菜、
白ごま、砕いたナッツ、糸唐辛子。
まずは軽く混ぜてそのまま食す。
マイルドで優しい味わい。
辛党なので即辣油を全投入。
ほんのりピリ辛で好みの味。
中盤に卓上の山椒と一味唐辛子をがっつり投入。
終盤にお酢とニンニクで味変して完食。
見た目も味も涼しげで軽やかな一杯。
そしてお心遣いに感謝。