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「ねぎ塩ラーメン800円、ねぎ倍のせ200円」@らーめん ねぎやの写真9月20日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
しばらくネギをキメていなかったので13時50分こちらへ。
入店時店内客11名。
ねぎ塩ラーメン800円、ねぎ倍のせ200円を口頭注文。
ちなみに塩と味噌は醤油よりも50円高いですね。
店主さんの他女性3名のオペレーションを眺めながら3分ほどで着丼です。

スープには和えねぎからのごま油と旨味調味料の染み出しがしっかり。
ただ旨味調味料にはいやらしさは感じません。
溶かし込むと醤油のような色合いになってきます。
卓上のニンニクと豆板醤入れたいところですが、この後面会の予定があるので自粛。
底の方は塩分濃度高め。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりは硬め。
少しお足が早そうな麺です。
ヒラザルでの麺あげはやはりラーショでの醍醐味。
麺量は150g程度でしょう。

具材は板海苔、わかめ、メンマ、増した和えネギ。
和えネギには棒状のチャーシューの姿も。
しんなりしたネギで味付けしっかり。
ただ増したにしてはやや量的には少なくみえます。

味わい深いネギ、しっかりキマりました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは④

ラーショライクな感じですが店名が「ねぎや」なのに倍盛りにしたネギがちょ〜少ないような…😅
やはりもっとてんこ盛りにして欲しいですね✋

シノさん | 2025年10月5日 03:06

ここって息が長い店ですね
元ラーショなんでしたっけ?

RAMENOID | 2025年10月5日 06:02

おはようございます。
ねぎ塩だとネギからの旨味がスープに溶け出して、2度楽しめますよね。
ラーショの麺は柔らかくなっても美味しくいただけるので硬めからの変化もいいものです。
ネギダブルでバッチリとキマリましたね。

ノブ(卒業) | 2025年10月5日 06:26

おはようです

水戸市ではラーショがないですが唯一ラーショのインスパイア店ですね。
私もねぎやさんは行きたいと思っています。

黄門チャマ | 2025年10月5日 08:31

どもです。
見るからにラーショの店ですね。
今年は私、ネギが決まってません。

おはようございます
ネギしっかり決めましたね!
もう少しネギの量があれば
もっと良かったんでしょうけど。。。

直接対決で千葉が負け仙台も負けたのはOK
ただ、長崎が勝っただけに今日しっかり勝って
再び首位の座を守らないとですね!

キング | 2025年10月5日 08:43

味わい深く確り決まって何よりです。

おゆ | 2025年10月5日 08:53

おはようございます。
増した割には控えめな量だったみたいですが、ネギはしっかりキマリましたね!最近ラーショ行ってないです(>_<)

poti | 2025年10月5日 08:53

おはようございます^^
ねぎの量が追加した割には少なく見えます。
ネギも大量摂取するとネギ臭いのでご注意を(^_-)-☆

mocopapa | 2025年10月5日 09:18

こんにちは。
ねぎが決まつてなによりです。
確かにねぎ倍盛りの割りにはですね。

kamepi- | 2025年10月5日 11:05

こんにちは〜
ネギ決まりましたね!?😅
確かに増した割には少ないような。。。

NORTH | 2025年10月5日 12:09

こんにちわ~

ラーショといえばネギですよね~♪
ねぎ倍のせって惹かれますが、コレじゃ少なすぎますよw

たく☆ | 2025年10月5日 16:43

こんにちは^^

確かにネギダブルにしては量的にちょっとアレですけど
この和えダレが絡んだ色合いは素敵じゃないですか。
ニンニクなし???考えられない。。。

としくん | 2025年10月5日 17:40

こんにちは

ねぎやだけに、ネギダブル決めましたね。
でも、量的に、1.5倍くらい??
なら、次回はトリプルですかね。

ももも | 2025年10月5日 17:56

おばんです ども。

こちら7年前くらいに食べましたが、ラーショ っていう感じでした。
これだけ ネギを入れると最高ですね。

村八分 | 2025年10月5日 19:35

こんばんは(^-^)

お~ネギキメましたか♪
...ってあれ?ネギ倍!?(*_*)
ガッツリ面会だとさすがにニンニk...w

みーこ | 2025年10月5日 21:52

業務終了後にネギをキメて、覚醒。
パフォーマンスの最大化に成功したところで…ご帰宅ですよねw
有り余ったエネルギーを何に注ぎ込まれたのか、気になって仕方ありませんw

Dr.KOTO | 2025年10月6日 17:49

こんばんわ。

しんなりした和えネギが絶対自分好みです。コレはキマッた事でしょう♪
ちなみに増した割には確かに少ないですかね?
個人的にネギラーメン大好きですが貧乏性なので増した事はありませんw

バスの運転手 | 2025年10月6日 21:22

glucoseさん、こんばんは③

ネギをキメたい!
味わい深いネギは深谷ネギを連想させるワードですね!?

ひゃる | 2025年10月8日 18:25

こんばんは
良いですね.ラーショ.ネギをキメたいって時ありますね.

Paul | 2025年10月10日 20:01