2024年10月31日訪問

この日は稲荷町にある、油そばの専門店である【油そば専門店油楽町・東京上野店】を訪問して、麺量が並・大盛・特盛まで無料な中で特盛はちょっと多すぎるかなぁということから、少し遠慮して≪油そば・大盛≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は2021年8月にOPENしたとのことで、チェーン店っぽい名前ではあるものの個人店のようで、アジアンな店員さんがワンオペで調理して提供されてきた一杯は、特盛まで入れられるようになのか丼がかなり大きいことから、大盛でも少なく見えてしまうようなビジュアルとなっており、さっそく麺と丼の下にあるタレをしっかり混ぜて、配膳時に合わせて渡される壷に入った刻みタマネギを加えてからいただくと、中太の麺が濃いタレに絡んで単純に美味しいだけでなく、麺は丸山製麺のゴワゴワ気味の縮れ麺が使われていることから、麺の噛み応えがあることと縮れ麺がタレにしっかりと良く絡むし、中盤にはさらに刻みタマネギを加えるとフレッシュさが味変になるのと、特によかったのがこの手の油そばのチェーン店では卓上のタマネギは、中国産の切られた状態で配送されるものが多くて水分がなくてパサパサなことが多い中で、こちらのお店の刻みタマネギはしっかりとフレッシュなものであったことから美味しくて、後半に卓上の一味唐辛子を加えてみたり、麺を食べ終えてしまう前に少し残った状態で卓上に置かれているポットの鶏ガラスープを丼に加えることで、鶏のやさしい出汁が濃いタレを中和することでまた違った美味しさにした状態で食べ終えることができて、最初から最後までしっかりと美味しくいただくことができたウマーイな一杯でした🤤