ユー坊
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コメント
もう一つこんばんは
元勲のラーメンはこんな形なんですね・・・
同系列の「元助」の極太麺使用のラーメンとは全く違いますね！
ご飯割の件は残念でしたね＾＾；
ぎちゃま（기차마） | 2009年8月14日 21:15毎度～
見た目は清湯っぽいけど、
味の響きは白湯風なんね～ｗ
店員も親切なんかアカンのか分からん応対やね～ｗ
まぁ、可愛ければええんやけどね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年8月14日 21:18またまたおはです！
見た目は美味しそうな塩ラーメンって感じですね。
どうもここは、看板通りつけ麺の様ですね。
ご飯割は残念でしたね・・・。早く言えってか！
ひでくん | 2009年8月15日 10:27まいど～亀れす５
サッパリ系ですが味の輪郭がハッキリしないのかな？
＞“ご飯割”はつけ麺専用でこのラーメンには合いませんよ～との事。。。
こりゃぁないよね！
当方的には、つけ麺にライス？の方がピンとこないなぁ！
てつ | 2009年8月17日 16:56コメントありがとうございます。
＞ぎちゃま（기차마）さん
濃厚な鶏白湯だと思ったんですがイメージとはかけ離れた１杯でした。
麺は中細麺ながらパツンと歯切れが良く印象は良かったですね。
やっぱり、元助のラーメンがいいですね。
＞アカンな～同好会はん
オイラも清湯系やと思うどぉ～
味わい的には鶏の水炊きのスープと一緒やったわ～
ユー坊 | 2009年8月21日 09:27コメントありがとうございます。
＞てつ先輩
鶏白湯をイメージしての訪問だったので・・・（汗）
普通に美味しい塩ラーメンですが甘く感じる部分もあり好みでは無かったです。
＞当方的には、つけ麺にライス？の方がピンとこないなぁ！
余ったつけ汁にご飯投入型らしいです！
ユー坊 | 2009年8月21日 09:33まいど～
鶏白湯認定乙～
それにしても商売っ気のない店やね～ｗｗ
アカンな～
ジン１９７１ | 2009年8月25日 12:01
前回お邪魔した時に気になっていた１杯を頂きにお邪魔してきました。
とは言え此方は“つけ麺ととりそば”の２種類しか提供していません。
中途半端時間帯なので待ち客は居なく、店先の券売機で“とりそばとご飯割”のチケを購入し入店しました。
カウンターに腰を降ろすと前回と同様に鶏の出汁が入った湯呑みが提供されましたが丁寧にご辞退しました。
スープはイメージとは大違いで白濁した鶏白湯ではないようです（汗涙）
透明感のある鶏スープに鶏油が多めに浮いています。最初に甘さを感じ後から鶏の旨味を感じる事が出来ます。味わい的には福岡の水炊きを思い浮かばせる仕上がりで塩分濃度も控えめで全体的に優しいスープで裏を返せばボンヤリしたスープとも言えそうです。
麺は中細ストレートタイプ。茹で加減は絶妙でコシがしっかりしておりプチパツンと食感が良いです。
スープとの相性も良くあっと言う間にストマックに吸収されて行きます。物量としては物足りない感じです。
具は鶏チャーシューと山クラゲそして薬味の葱です。
鶏チャーシューは軽く塩を降って蒸したあげたようなもので鶏の本来の味が損なわれていないので中々好印象です。
後半は卓上の柚子胡椒を投入して味の変化を楽しみます。味が引き締まって相性は良いです。
入店時に女性店員に頃合いを見計らって出してくれと言われた“ご飯割のチケ”を厨房の店員にお願いすると“ご飯割”はつけ麺専用でこのラーメンには合いませんよ～との事。。。（合うか合わないかはオイラが決めたいけどそこまで言うなら・・・）という事で返金をお願いしました。
この旨をしっかり券売機に標記して欲しいですね、だったら大盛りをお願いしたのに白濁した鶏白湯でなく多少テンションは下がっていた中で追い打ちをかけられたようで良い気分はしませんでした。
そんなに悪い１杯ではなかったですが軍配は“つけ麺”にあがりましたｗ