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【訪問日：９月２３日】夜営業無しとの事で、昼に間に合わせるべく予定を変え、圏央道～中央道経由で山梨入り。遅めの到着らしく、後続がほぼ無いまま入店し表題セット迎えます。恒例通り、塩を一振りかけて頂いた箇所の麺から啜ると小麦の風味に富んだ安定の美味さで、甘味を含んだ濃厚豚魚スープとの絡みも上々。春先に作りを変える旨、店のアナウンスがあった件については先達レビューにある通り、麺が若干平打ち状になった？と思う位でしょうか…。ともあれ基本の味わいは満足のいくもので、絶品叉焼を筆頭に葱・海苔・メンマ・柚子等を挟み、箸にレンゲに止まらず。宿での晩酌を踏まえ、麺量を絞った事も功を奏し普段以上にスープを楽しめたのも良かったですね～。その濃厚さに慣れてきた終盤は、調味料のシマに頼らず追加で頼んだワインたまごを箸休めに、納得いくまでスープを堪能し完食。どうもご馳走様でした！！
saima
saima
麺遊草子
黄門チャマ
夜営業無しとの事で、昼に間に合わせるべく
予定を変え、圏央道～中央道経由で山梨入り。
遅めの到着らしく、後続がほぼ無いまま入店し表題セット迎えます。
恒例通り、塩を一振りかけて頂いた箇所の麺から啜ると
小麦の風味に富んだ安定の美味さで、甘味を含んだ濃厚豚魚スープとの絡みも上々。
春先に作りを変える旨、店のアナウンスがあった件については
先達レビューにある通り、麺が若干平打ち状になった？と思う位でしょうか…。
ともあれ基本の味わいは満足のいくもので、絶品叉焼を筆頭に
葱・海苔・メンマ・柚子等を挟み、箸にレンゲに止まらず。
宿での晩酌を踏まえ、麺量を絞った事も功を奏し
普段以上にスープを楽しめたのも良かったですね～。
その濃厚さに慣れてきた終盤は、調味料のシマに頼らず
追加で頼んだワインたまごを箸休めに、納得いくまでスープを堪能し完食。
どうもご馳走様でした！！