Item: 麺屋 音 練馬店
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
音の新店舗ですね。

スープはとろみのある鶏醤油白湯です。
生姜の風味はかなり強くまったりとしたスープに清涼感が加わり面白い味わいです。
スープ事態はライトではありませんがヘビー級鶏白湯のスープと比べるとやや軽やかで誰でも抵抗感なく食べすいチューニングかと思います。

麺は平打ちされた太麺でもちっとした食感が印象的です。
一度にたくさんの麺を啜りづらい形状なので少しずつ食べますがそれでもスープとのバランスはしっかり取れるほど存在感はありました。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！