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88点
ワンタン塩そば[ラーメン/塩]
三馬路 東京店（東京都千代田区）井之頭イチロー

「ワンタン塩そば」@三馬路 東京店の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。茹で加減適度。
あっさり塩ラーメンには定番の麺。麺量は少なめ。
【スープ】
アサリや昆布、節などの魚介系出汁を動物系出汁が
下支えする味に厚みのあるスープ。塩分適度。
スープ完飲。

上品な美味しい塩ラーメン。

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