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コメント
こんにちは〜
ふっくは美味しいですよねー
花道よりもコチラの方が好きです。
NORTH | 2025年10月5日 13:06暑い日でもメチャ響いて大台
確かにこちらは美味しい
修行先より私も響きました
RAMENOID | 2025年10月5日 14:47こんにちわ～
BMしてますが、未訪なんですよねぇ…。
大台ですし、優先順位を上げてみようと思います！！
たく☆ | 2025年10月5日 16:33こんにちは
おおっ！大台突破‼️
まろやか濃厚のいいですね！
どストライクの味、これ、きっとじぶんも！
飽きの来なさも最高ですね
キング | 2025年10月5日 17:15こんにちは。
多めの白髪ネギともやしが濃厚味噌をしっかり受け止めてくれていますね。
こちらBMしていながらなかやか行けていません。
glucose | 2025年10月5日 17:44こんにちは
味噌ラーメンですね。
しかも、大台に乗ってきましたね。
うまい味噌ラーメン食べたくなりました。
ももも | 2025年10月5日 18:00こんばんは、先程はどうも。
ニンニク言えば出してくれるはずです。
やっぱりネコが好き | 2025年10月5日 18:01こんばんは😃
此方は車やウォーキングで何度か通りましたが
いつでも30人以上でしたよ。
ラッキー？季節？
大台とは凄いですね。
としくん | 2025年10月5日 19:57続いてどうも～！
コチラは初レポさせて頂き大好きなお店です。
もっと行きたいんですが大行列店になっちゃって、ちょっとご無沙汰してますが、
涼しくなってきたんで、そろそろ食べたいですね。
バスの運転手 | 2025年10月5日 20:29こんばんはぁ～♪
今日はお疲れさまでした。
並び少なくてラッキーでしたね。
大台とは嵌りましたね。
味噌らーめん屋 ちょりんも嵌ると思いますよ(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月5日 22:50味噌ラーメンのジャンルにおいて
一番啜ってみたいお店です。
今年中には追随したいです。
YMK | 2025年10月6日 07:39平日とは言え並び少なくてラッキーでしたね。
どストライクのスープで大台ですね。
ビールにアテがあるのも良いですね。
おゆ | 2025年10月6日 07:39どもです。
花道系のみそは大好きなので
もう少し寒くなったら行ってみます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月6日 10:33こんにちは。
昨日はお疲れ様でした＾＾弾丸ツアーで流石に疲れました(>_<)次帰省するときは冬だと思うので、こういう濃厚味噌のお店も回りたいですね！
poti | 2025年10月6日 11:18その並びは…おいらなら俄に信じられない、少ないにも程があります。
平日昼を少し外した時間帯、2度ほど店頭近くを通った（店に行こうとしていた訳ではありません）事があるんですが、10人では効かないくらいに並んでましたぜ…。3人待ちだったら、おなか一杯でも接続してしまうかもｗ
Dr.KOTO | 2025年10月6日 16:25おはようございます！
以前休日に狙おうとしましたが、長蛇の列で断念した苦い記憶があります😓
味変不要だったのは、そんだけクォリティーが高かったってことでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年10月7日 08:22kamepi-さん、こんにちは②
味噌好きなのでいつかは行きたい憧れの店です。
90点の高評価を見るとやはり食べてみたいです。
進化させた味噌の響きが惹かれますね。
ひゃる | 2025年10月9日 11:05ここはいつも行列なので訪問に怯んでしまいますが
拝読するとやっぱり強烈に行きたくなります
完成度がとても伝わります
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年10月12日 18:41
9月末だと言うのに30℃を超えたこの日、行きそびれていた此方を訪問。
平日13時20分頃に着くと外待ちが3人。平日でも1時間待ったと言うレポもあり並ぶ覚悟で来たが、大したことは無くラッキーだった。
タッチパネル式の券売機で食券を買い店員さんに渡して列に接続。10分ほど待って入店できた。
店内は厨房を囲むL型カウンター9席。厨房の店主さんと助手男性、接客女性の3人で切盛り。
席に着くと既にビールとつまみのチャーシューがセットしてありぐいっと一杯。チャーシューは吊るし焼きの切り落としが6～7切れ。あじが濃いめで良いツマミになる。
ビールを飲み終えた頃に味噌ラーメンが登場。
スープはこってりとした濃厚味噌。まろやかで濃厚な旨みが口一杯に広がる。生姜のアクセントも効いて飽きることも無く個人的にはど真ん中のストライクだ。味噌は信州味噌をメインに大分の麦味噌、西京味噌をブレンド。モミジを多用し丸鶏や香味野菜、ジャガイモを加え円やかさを出しているそうだ。
麺は三河屋製麺の太麺。モチモチとしてスープとの相性も良く旨い。量は200ｇ。
具はチャーシュー、モヤシ、玉ネギ、白髪ネギ、メンマ、挽肉。チャーシューは吊るし炭焼きが２枚。味は濃いめで濃いスープと良く合い旨い。モヤシはシャキシャキの炒め加減で良好。挽肉も少量入っていて旨みを加える。
濃厚なのだが飽きることなく、卓上の調味料も使わずに麺と具を完食。流石にスープは少し残して終了。修業先の花道の味をさらに進化させた旨い味噌ラーメンに大満足。ご馳走さまでした。