2025年9月17日（水）

日差しが強く、まだまだ残暑を感じる10:02店の前に到着。

すでに数名の方が並んでおり、そのまま開店待ち3番目に接続。

本日は、荻窪の人気味噌ラーメン店「味噌っ子 ふっく」に初訪問。
創業以来、東京味噌ラーメンを代表する存在となり、百名店にも選ばれた実力派。
花道仕込みの旨味あふれる一杯を、ついに自分も味わえると思うと胸が高鳴る。
ﾀﾉ(ง ˙˘˙ )วｼﾐ

待つこと一時間。待ち客が30人を超えた10:58暖簾がかけられついにオープン。

タッチパネル式の券売機で味玉ちゃーしゅー辛味噌ラーメン1630円、麺特盛250円、ねぎ150円を購入。
女性店員に食券を渡し奥のカウンター3番目に着席。

店内は炒め物の香ばしさが漂い一気に食欲を刺激。席数はL字カウンター10席で卓上にはブラックペッパー、お酢、唐辛子、レンゲ、割り箸紙ナプキン、爪楊枝が置かれ、高台に給水タンクが配置。

THERMOSの洒落たコップに水を汲み、しばし待つと、まずは小鉢に盛られた白髪ねぎが到着。
その後7分ほどたった11:15カウンターに丼が置かれついに我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

漆黒の丼には、黄金色に輝くスープと真紅の辣油が鮮烈なコントラストを描く。香ばしく炒められたもやしの上に糸唐辛子が舞い、艶やかな煮卵が脇を固める。手前には2種のちゃーしゅーが堂々と並び、力強さと繊細さが同居する、圧巻のビジュアル。
ううぉ〜‼️(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)うまそう‼️

まずはちゃーしゅーから。
低温調理されたと思われるピンク色の肩ロースが3枚と炙りバラが2枚。ロースのしっとりとした柔らかさが口の中でほろっとほどけ、炙りバラは表面の香ばしさと肉本来の旨味が際立つ仕上がり。
どっちもΣ(ﾟﾛﾟ;)うまぁ‼️

スープはブレンドした味噌に鶏と豚で炊き出した濃厚な出汁に、ニンニクが程よく効いおり、一緒に炒めた挽肉の香ばしさが実に深みのある味わいを演出。
濃厚かつコクのあるスープに浮かぶ辣油のピリッとした辛さのアクセントがたまらなくおいしい。
とろとろ煮卵の黄身をスープに浸して食べると濃厚な味噌の味でコクが増し異次元の美味しさが楽しめる。
いいね‼️ჱ̒(ｰ̀֊ｰ́˶

麺は太ストレートでモチモチの食感で、噛むほどに小麦の香りが広がる。濃厚スープをしっかり絡め、口に運ぶたびにスープと麺が一体となった旨味が押し寄せる。シャキッと炒めたもやしやねぎと絡めると、食感のアクセントも加わり、食べる楽しさが倍増。麺自体の存在感がしっかりあるので、特盛でも飽きずに一気にすすってしまう。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜さすが名店‼️濃厚香ばし味噌ともちもち麺が超絶うめぇえぇぇ‼️‼️‼️

そのままズバズバと麺を完食。最後はスープを半分ほど飲み、名残惜しさを感じながらフィニッシュ。

カウンター越しに店主と思しき方にお礼を伝え、満足感に包まれながら退店。

初訪ながら、麺・チャーシュー・スープが一体となった名店の完成度を存分に堪能できた一杯でした。

ごちそうさまでした。