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「塩チャーシュー麺 他 1,550円」@手打ち 蓮の写真平日の12時に到着、外待ちは12名で着丼は12:40。オーダー内訳は「塩チャーシュー麺 1,300円、のり4枚 120円、白飯 130円」です。

2種類のチャーシューはどちらも柔らかく、箸でつまむと崩れるレベル。ロースもバラも両方肉味が強くてウマいです。清湯タイプの塩スープは乾物系による滋味深さ、動物系の力強さとコクに溢れる超ウマいやつ、レンゲが止まらずです。更に麺はビラビロの形状の太麺、モチモチとした食感と啜り心地に緩急があってこちらも最高。
スープと香味油を吸わせた海苔は固めに炊かれたライスでしばきます、良いシナジー。卓上オプションは山椒と胡椒の相性が光ります、フィニッシュは昆布酢でスッキリ完飲。

とんでもなくウマかったです、醤油も連食したかったけど後客がいたので我慢です。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

連日、Twitterのラーメンクラスタツイートされる暖簾です(;゚д゚)ゴクリ…
このレポ内容と点数が、そのポテンシャルを物語っていますねぇ。
美味しそうです(*´Д`)

ザクシールド | 2025年10月26日 10:05

麺が旨いんですよね…どうにもなく旨い。
熊本郷土料理で「だご汁」ってのがありまして、そのだご(小麦粉を練ったもの)に酷似した食感と粉の香りが望郷の念を後押しするのも、ワンランク上の味に感じてしまう理由かも知れません。
具なんて要らんけん麺増量がいいなあ、って思うラーメン屋さん、此処くらいかもです。

Dr.KOTO | 2025年10月26日 18:25

こちらまだ行けてないんですよ。
このレビューでプライオリティがアップしましたので
年内中には追随できればと考えております。

YMK | 2025年10月27日 07:39

続いてどうも~!

コチラは並べば食べれるんですか?
↑の兄貴もメチャ美味しいって言ってましたし食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年10月28日 21:57

ザクシールドさん

ちょいちょいワタシのTLにも流れてくる店舗でした
ウマいんで是非^^

pvs aka duff | 2025年10月28日 22:02

Dr.KOTOさん

麺、ウマかったですね~
これは大盛してもらいたいやつです、もしくは連食w
具もウマいから困ったものですwww

pvs aka duff | 2025年10月28日 22:03

バスの運転手さん

こちらは並べばイケます!
平日の昼でしたが結構並びました・・・汗

都内ですがバスさんも機会があると良いです^^

pvs aka duff | 2025年10月28日 22:04

YMKさん

こちらは優先度上げてください!
かなーり満足度高い結果になるハズです^^
並びますが・・・

pvs aka duff | 2025年10月28日 22:09