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久しぶりの浜松、駅周辺は惹かれる店がないため、どちらに行こうかと調べていると、こちらに平日限定20杯煮干しラーメンを発見！まずはスープ、少し生臭いがたっぷり煮干しでうまい。豚骨ベースかな？ドロドロまではいかないが灰色に濁った濃厚スープ。塩味は控えめで食べやすい。麺は中太、硬めでオーダー。チャーシューはバラで脂身多いタイプ。白髪ネギが大量にトッピングされている。このネギはよく水にさらされたもので辛味や臭みなくシャキシャキでうまい。スープ底には大量の煮干し粉末が沈澱していた。よく撹拌しながら食せばもっと楽しめたかも。意外とすっきりとした食後感。
蕎麦も好き
Tamagooo
firemen
hori
八雲
yuji29_02
まずはスープ、少し生臭いがたっぷり煮干しでうまい。豚骨ベースかな？ドロドロまではいかないが灰色に濁った濃厚スープ。塩味は控えめで食べやすい。麺は中太、硬めでオーダー。チャーシューはバラで脂身多いタイプ。白髪ネギが大量にトッピングされている。このネギはよく水にさらされたもので辛味や臭みなくシャキシャキでうまい。スープ底には大量の煮干し粉末が沈澱していた。よく撹拌しながら食せばもっと楽しめたかも。
意外とすっきりとした食後感。