なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】カルボナーラ+豚1枚 ニンニク 1300円」@限界を超えろ 弘前店の写真R7.10.1(水)11:00 弘前の限界を超えろさんでランチ。狙いは限定のカルボナーラです。こちらの限定は月の始めに発表され、様々なメニューが1週間くらいのスパンで登場しますが、この日の限定は数か月前に登場して2回目の登場となるカルボナーラです。このメニューは豚がのらないので、豚を付けて、限定用の食券を購入し、すべてて1300円。コールはニンニクのみ可能で、アリをコールして待つこと数分で着丼です。ちなみに、ニンニクは最初入れ忘れで後入れしてもらったので写真には無しです。

タレはカルボナーラという名にピッタリのクリーミーなホワイトソースで、醤油などは足していないようなので、味としては二郎系らしさはほぼなく、完全にパスタのカルボナーラ。クリーミーで濃厚なタレが自家製の力強い平打ち太麺にしっかりと絡みます。麺はいつも通り風味豊かでワシっとした食感を楽しめ、麺量は250g。野菜や脂がないので、250gだと少なかったですね。

具は粉チーズ、ベーコン、刻みニンニク、豚。粉チーズは当然相性バッチリで、ニンニクは粗めのタイプで、洋風な味なのでこちらも合います。豚は通常通り、しっかり醤油味の染みた柔らかいものですが、やや小ぶり。美味しいですが、味が単調なので、途中で卓上のブラックペッパーを投入。味が引き締まりいい味変になり、さらに卓上のカエシも少し入れてみると、これも相性よかったです。

こちらの美味しい麺をシンプルに味わえる和えそば的な一杯に満足。ただ、二郎らしさはほぼないので、背脂を使うなどして、もっとこちららしいカルボナーラに昇華させてもいいのかな~と思いました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは
ブラペがナイスな活躍ですね
豚はこの限定には入ってないので追加で
増したくなる安定の美味しさですね
美味しいけどらしさという点ではでしたね

キング | 2025年10月6日 12:08

どもです。
たまにははずれがあっても創意工夫があって
チャレンジする店がすきです。

こんにちは(^-^)

そうそう、J系でもこういったカルボナーラにするとどうしてもカルボナーラ味が相当な強調されてしまいますよね~。
でも飽きが来ないような感じとブタとか脂で特徴だすと美味しくなりそうです(^^♪

みーこ | 2025年10月6日 12:43

こんにちは〜
二郎系でカルボナーラですか😅
らしさがないのは少し残念ですね。

NORTH | 2025年10月6日 13:34

こんにちは。

カルボナーラは時々いろいろなお店で限定として出されますが昇華させるのが難しい印象です。
二郎系らしさを出そうとすると少し無理があるのかも。

glucose | 2025年10月6日 14:31

こんにちは
若干点数伸びませんが‥
カルボナーラとニンニクなら間違いないっ♪

あひる会長 | 2025年10月6日 14:32

カルボナーラってネーミング付けるのは二郎系が多いような気がしますよ🤭

川崎のタッツー | 2025年10月6日 16:45

カルボナーラ自分大好きなんですよ
見た瞬間からヨダレもん笑
ただ響かなかったのはやはりもう少しジャンクさという事でしょうか😂
自分来年ですがラーメン鷹の目明大店のカルボナーラ狙ってます

右京 | 2025年10月6日 20:08

こんばんはぁ~♪
カルボナーラ好きですがラーメンでは食べたことないかな😅
J系らしくするなら、ジョージア料理のシュクメルリみたいに
したら良いのかと。(*^-^*)

mocopapa | 2025年10月6日 20:41

続いてどうも~!

いつも高得点のコチラですが今回はちょっと低めな評価ですね。
まぁ~個人的にパスタだったら絶対のナポリタン派(オジサンです)
家族はカルボナーラ大好きですがお値段考えても選ばないかなぁ~という印象です。

バスの運転手 | 2025年10月6日 21:17

イマイチ伸びないなぁと思ったら、二郎系らしさがなかった感じですか
発想は面白いので、さらにブラッシュアップしていってほしいところですね

RAMENOID | 2025年10月7日 05:32

追加した豚1枚がなければ、
カルボそのもののお見かけですね。

二郎らしさが欲しくなりましたか。

おゆ | 2025年10月7日 07:20

おはようございます!

かなり、限定のレパートリーが豊富なんですねェ~
発想の豊かさに、クォリティーの高さが追い付いてくるといいんでしょうけどね。

こんにちは😃

パスタに近いカルボナーラですか。
そこにニンニクガッツリ🤣
二郎麺でカルボ、食べてみたいなあ。

としくん | 2025年10月7日 09:29

二郎系らしさを失っては本末転倒ですね
いまいち伸びなかったのも納得です

ダイエットマン | 2025年10月7日 10:36

こんにちは~
こちらのG系は色々と限定もやられて嬉しいですね~
もう少しこちららしさが欲しかったですね。

らーめんじじぃ | 2025年10月7日 11:00

おはようございます。

二郎系にチーズを入れたりするとカルボナーラっぽくなることはありますが、こちらは完全にカルボナーラに振った一杯ですか。
また弘前に行った時どんな限定がやってるか楽しみです。

A.U | 2025年10月8日 06:32