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「煮干そば白醤油 900円」@中華そば よしかわ 熊谷店の写真<極めて上品なスープだが好みは分かれる。麺、具はさすが「よしかわ」>

今日は珍しく熊谷出張です。顧客訪問の後、マックで電話会議を済ませると、もう12:30。駅近で見つけたこの店で昼食を取ることにしました。よしかわは上尾、川越、西台に続いて4回目です。あとで調べると、ずいぶんと駅前の店舗が増えたんですね。あいにく店内満席で外待ちの先頭になりましたが、すぐに声がかかり店内へ案内されます。この店はチケットを買ってから並ぶシステムのようで、未食のメニューということで、表題をポチです。

着席後は3分くらいで着丼です。ではスープからいきましょう。ほ~、こういうスープですか。メニュー名から煮干しガツンを想像していたのですが、優しいです。出汁には動物系を使用しているのかわかりませんでしたが、使用していたとしても控えめです。あまり得意でない白醤油ですが、これも加わって非常に上品なじんわり系のスープに仕上がっています。良いスープであることはわかるのですが、これは好みが分かれますね。少なくとも他店の煮干しスープとは全くの別物です。
麺はさすがに旨いですね。加水率低めのストレート麺で、コシ、歯応えがしっかりしており、麺自体の旨さを感じます。
具もこの値段のデフォにしては豪華ですね。チャーシューは3枚入っており、しっかり肉感を残しながらも非常に柔らかいです。メンマはほとんど味付けはないですが、こいつも良いもの感がありますね。半玉までついてるとはお得感あります。また、この一杯には特に三つ葉がよく合いますね。いつも思うのですが、三つ葉増しができる店ってないかな?ラーメンに三つ葉は大好きなのです。
途中胡椒で味変しながら、完飲完食Finishです。

白醤油を使用していることもあり、上品でマイルドな一杯に仕上がっています。こういうのが好きな人には堪らないでしょうが、僕の好みからはちょっと外れました。この店のブランド力と立地を考えると、CPはかなり高いと思います。

投稿 | コメント (44) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
よしかわさんは未訪なので、
いつかは、と思っています。
このメニューは微妙な感じですね。

いたのーじ | 2025年10月4日 07:33

まなけんさん、こんにちは〜
確かに、この内容で900円はCP高いですね。白醤油って馴染みがないだけに好みが分かれそうなのも納得ですが、キチンとまとめてるトコロは流石ですねぇ〜

ゴブリン | 2025年10月4日 08:33

おはようございます。
綺麗なラーメンですね。 煮干しより白醤油な感じですかね。

三つ葉、わたくしも好きです。
お吸い物とか茶碗蒸しに入っているやつとか。 風味が好きなんですよね。

さんちゃん | 2025年10月4日 08:44

こんにちは。

この一杯は、アニマルレスのハズです。
やさしいですが、しっかり煮干しが広がるのがさすがと思ってます。

やっぱりネコが好き | 2025年10月4日 11:01

どもです。
こちらは神田からの交通費がただなので
お得感倍増です。

まなけんさん
こんにちは。

ちょっと増えてきましたかね、よしかわさん?
自分も白醤油はあまり苦手ですがコスパもいいみたいですね。

りょうま | 2025年10月4日 14:05

こんにちは。
有名店ですね、こんなに支店があるのは知りませんでした!

>三つ葉増しができる店ってないかな?
ありそうでないのかな?ネオい店のどこかにありそう。

うが | 2025年10月4日 15:24

こんにちは。
ほんとコスパ高いですね。
これなら食べに行きたいと思いますよ。
この内容、都内なら特製扱いで1200円以上しそうですよね😅

ケーン | 2025年10月4日 16:53

こんばんは。
よしかわさん大好きです!熊谷は行きたいラーメン屋何軒かあるので、一度遠征したい場所です!出張入らないかな~🤣

poti | 2025年10月4日 18:01

まなけんさん こんばんは。
北上尾店しか訪問できていなくて
あとBM店が2軒⤵だったはずが
いつの間にか店舗が増えまくってて驚いちゃいました。(^^;
具材も豊富ですしクオリティも高そうてすが900円ですか?確かに安いですね♪
( ・∀・)

麺スタ | 2025年10月4日 18:57

ガッチャさんのコメは、
西荻との勘違いでしょうね笑

そちらでも、こちら熊谷でも、
価格抑えめでコスパ優秀と改めて。

おゆ | 2025年10月5日 00:24

元々、よしかわさんのスタートは煮干しでしたよね
上尾の店だけだったころが懐かしい

RAMENOID | 2025年10月5日 01:09

こんにちは!
編に癖が無くバランス良く纏めてある感じのスープな印象で・・・
麺・具材共にレベル高く、三つ葉は同感(笑)です。

eddie | 2025年10月5日 09:26

いたのーじさん、
好みによると思いますよ。
こういうのが好きな人には絶品だと思います。

まなけん | 2025年10月5日 11:38

ゴブリンさん、
白醤油はどうしても物足りなく感じちゃいます。

まなけん | 2025年10月5日 11:39

さんちゃんさん、
自宅で雑煮を食べる時には三つ葉山盛りにしてます。

まなけん | 2025年10月5日 11:40

ネコさん、
やっぱアニマルレスですか。
そうじゃないかなと思いましたが、イマイチ自信がありませんでした。

まなけん | 2025年10月5日 11:40

ガッチャマンさん、
自宅までの途中ですかね?

まなけん | 2025年10月5日 11:41

りょうまさん、
よしかわさん、知らない間に結構増えてました。
でもQualityが落ちているような気はしなかったです。

まなけん | 2025年10月5日 11:42

うがさん、
三つ葉増しができる店、今まで経験したことがないです。

まなけん | 2025年10月5日 11:42

ケーンさん、
このQualityでこのトピは絶対に1000円上の価値はあります。

まなけん | 2025年10月5日 11:43

Potiさん、
仕事の内容にもよりますが、熊谷ってなかなかお客さんがいないんですよねえ。

まなけん | 2025年10月5日 11:44

麺スタさん、
最近は駅近を中心に出店しているみたいですね。
同じ埼玉の名店「四つ葉」とは方向性が違いますね。

まなけん | 2025年10月5日 11:44

おゆさん、
はい、この価格はかなりCP高いです。

まなけん | 2025年10月5日 11:45

RAMENOIDさん、
上尾だけだったころに頑張ってチャリンコで行ったんですよね。
知らない間にどんどん店が増えてました。

まなけん | 2025年10月5日 11:46

Eddieさん、
なんか上品で優しすぎる感じなんですよねえ。

まなけん | 2025年10月5日 11:46

まなけんさん、おはようございます。
何気によしかわさん全店制覇、入間、坂戸、北本でいけちゃいますよ。(笑)
自分も訪問時は、コスパは良い印象でしたね。

グロ | 2025年10月5日 11:49

グロさん、
横浜市民なので何気に埼玉遠征はキツいです。

まなけん | 2025年10月5日 12:06

こんにちは。
熊谷発のパレオエクスプレスに送客した時に見かけましたが未訪問。
長瀞でのピックアップの為に熊谷駅に長居は出来ませんでした。
同じ埼玉でも居住エリアから熊谷はかなり遠くて行ける気がしません…。

ノブ(卒業) | 2025年10月5日 12:18

ノブさん、
熊谷は何か用事がないとわざわざ行く気にはならない町ですよね。

まなけん | 2025年10月5日 13:17

こんばんは。

よしかわの実店舗で食べたのは上尾だけですが、イベントへの出店では何回か食べてたりします。
確かにスープは実に優しい味ですよね。麺と具は実に好みでした。

A.U | 2025年10月5日 17:45

埼玉エリアの本店、支店は商用で縁がなく
かなりハードル高いので未訪だったのですが
荻窪に出店されたようなので
虎視眈々と狙っております。

YMK | 2025年10月6日 07:26

A.Uさん、
イベントや多店舗展開等、よしかわさんは商売上手ですね。

まなけん | 2025年10月6日 10:21

YMKさん、
荻窪はありがたいですよね。
埼玉はなかなかいけません。

まなけん | 2025年10月6日 10:21

こんにちは!

埼玉にはなかな行けませんが、上品な一杯を食べてみたいです。
↑荻窪にお店があるそうですね。
ちょっと調べてみます。ありがとうございます。

hiroto | 2025年10月6日 11:52

まなけんさん、こんにちは

上品さとともに生まれた男です<(_ _)>
君だけにああ君だけにってやつです。
しかしこれは中毒性に欠けるって表現であってますか?

ひゃる | 2025年10月6日 11:56

よしかわさんは海産物を使用した一杯は全て美味しいイメージがありますね☺️

川崎のタッツー | 2025年10月6日 14:12

hirotoさん、
この店で食べる限り、支店も本店並みのQualityを保っているように思えたので、荻窪がいいかもしれませんね。

まなけん | 2025年10月7日 04:14

ひゃるさん、
好みによるかと。好きな人には中億生あると思います。
僕にはどうもパンチに欠けて...

まなけん | 2025年10月7日 04:15

たっつーさん、
はい、イワシが有名ですよね。

まなけん | 2025年10月7日 04:15

熊谷まで仕事で行かれたら、外せないっすよね。
よしかわ系は祭事系を除くとココと西荻窪のみ未訪なんで、どっちへ先に行くか迷ってます。

煮干しに控えめな動物出汁も白醤油、、、お吸い物に似てるのかな?と連想しました。
品名とのすれ違いは不完全燃焼になりますね。

ダイエットマン | 2025年10月7日 10:50

ラーメン大好き夫婦さん、
ここは駅からも近くて便利ですよね。

まなけん | 2025年10月9日 16:02

ダイエットマンさん、
はい、煮干しガツンを想像してました。

まなけん | 2025年10月9日 16:03