江川亭が9月下旬に西調布に移転するということだったので、いつものお店で、夜中の1時過ぎまで飲んだ後で伺ったのですが、まだ開店していなかったので、久しぶりにこちらのお店に伺いました。

やはりあまり綺麗なお店ではありませんね。女性客を増やすためにデザートのサービスをされておられますが、その前にもっと清潔感を出された方が女性の受けが良くなるのではないでしょうか。

さて、かねてからの予定通り「牛すじラーメン」を頂きました。
牛すじはそれなりの美味しさですが、やはりスープがかなり甘いですね。
しかも味が濃すぎます。甘く煮詰めたすき焼きの汁でラーメンのスープを作ったようなイメージです。
スープをわざわざ鍋に別に入れて、煮たてておられますが、そのせいで、更に甘くて濃い味になるようです。何らかの意図を持ってやられておられるのでしょうが、私はあまり好ましくないなあと思いました。

普通のラーメンよりも牛すじの分だけ、少し評価を上げましたが、再訪はないかもしれませんね。

2006.09.23　訪問