700円。2025.10.08(水)、17:40頃。仙川での営業の帰り、12年ぶり。空席1あり。2人で来ており、茹で中につき待つ。券売機からハーフ麺少なめがなくなっている。外並び中に麺量確認あり、麺半分を口頭で。前ロットがゾロゾロと抜け、自分含む4人が着席。先茹でにつき、着席後2分ほどでコール。ニンニク、アブラ、カラメで。
レンゲなし。卓上には酢、唐辛子フレーク、粗挽き胡椒、Hachiの激辛カレー味スパイス。

白湯豚醤油スープ。スープ熱々、火傷温度。二郎で熱々は少数な気がする。
透明油層の下に黒いスープの写真が多いが、表面の微乳化油に下層も思ったほどは黒くないスープ。
豚と化調の旨味をベースに、少し甘みのある醤油ダレ風味がしっかりと。
カラメ効果もあるか、醤油風味が割と前に出ている。酸味は微か。
レンゲなしにつき、直接啜る。そのまま飲むと塩気は強め。

断面長方形の太ウェーブ麺。※料理写真参照
芯はないが硬め。低加水で小麦粉風味あり。
カット短め。重めなので短い方が啜りやすい。啜ったりワシワシ食べたり。
スープの染みはそこそこ。ちゃんと浸して啜るとスープ味はちゃんとついてくる。
麺量は半分でもやはりちゃんとあり。

ヤサイはキャベツが割と入っている。モヤシは程よい茹ででちょいシャキ。
ヤサイも熱々。モヤシはスープ絡みそこそこ。量は思ったより多くない。
豚はしっかり大きめが2枚。柔らかめ。豚味、味付けありで旨い。

脂は大きめの固まりが多い。甘み旨み。
豚と野菜と脂をスープにしっかり絡め、刻みニンニクを乗せて食べ進んでいく。旨い。
概ね野菜を食べ終えてから麺へ。コチラもニンニクが鉄板。

中盤より卓上調味料を。
粗挽き胡椒は個人的にはそこそこ。唐辛子フレークは合う。
カレー粉は全体に混ざらないように端っこに少し。スパイス風味が割としっかりあり。
少量なのでさほどわからなかったが、ハバネロ入りでちゃんと辛そう。味変には良い。

腹一杯で完食。最後に丼から啜ったスープもまだ熱々。
脂がけっこう浮いて残っていたが、そこはごめんなさい。退店時18:00頃、外待ち4,5人。