poti
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![[杯数限定]特濃煮干しそば](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/03/21/TTgXgd9cfkVV3eLHlKhbSzhw6KjxcG2D.jpg)
コメント
こんにちは。
しっかりと和を感じさせてくれる一杯ですね。
あのお方って?。
glucose | 2025年10月15日 12:44どもです。
牛脂なら平気で牛骨は苦手です。
気に入った店があることは良いことですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月15日 13:46こんにちは
和牛のつけ麺とはワクワクしますね！
牛脂もいい効果で牛すじもたっぷりも！
このつけ麺は美味しそうですね
キング | 2025年10月15日 13:47こんばんはです
牛脂がたっぷりと入った和牛のつけ麺とは食べた事がないです。
牛すじとはつけ麺でなくアルコールで楽しみたくなってしまいます。
黄門チャマ | 2025年10月15日 16:59こんにちは♪
和牛の牛すじと牛脂とは贅沢なつけ麺ですね。
高評価も納得です。
NORTH | 2025年10月15日 17:14こんにちは！
すき焼きのようなつけ麺？でしょうか・・・
牛脂は良いアクセント！なんでしょうね。
eddie | 2025年10月15日 18:36どうもです！
店主いましたか！
それでいただくものはまた一味違ったでしょうね！
私もいただけるかな？
じゃい(停滞中) | 2025年10月15日 20:23こんばんは〜
柔らかなスジなら麺に絡んで美味しそう。
牛のラーメンて意外に少ないです。
何故なのかな‥。
あひる会長 | 2025年10月15日 20:45こんばんは(^-^)
こちらですね～♪
つけめん屋さんとして確固たるステータスを築いていってますね(^^♪
牛のラーメンはちょっと苦手意識なのですが、いつかチャンスがあったらこちらでも。
11月...あと2週間ちょっとなんですねぇ(^-^;
みーこ | 2025年10月15日 21:47期待どおりにウッシシの巻ですね笑
ど真ん中ストライクとの昆布水。
その組成が気になる木ですよ。
おゆ | 2025年10月16日 00:23おはようございます^^
Ｊさん登場するんですね(笑)
暫くお会いしていませんね。
理想的な昆布水、味わってみたいものです。
牛すじは大好きなのでこれはストライクです(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月16日 04:42おはようございます😃
ハマってますねー
以前のナミキ和牛よりスコアアップ
してるのが素晴らしい。
ベタ褒めの昆布水、宅配お願いします。
としくん | 2025年10月16日 07:39和牛と言うのでまたローストビーフが乗ってると思いきや
今度は牛スジですか〜牛スジも美味しいですよね😙
全粒粉の麺っていいですねー最近は特に大好きで笑
右京 | 2025年10月16日 08:21こんにちは。
牛のつけ麺は食べた事無いですね～
こちらは何を作ってもハイレベルですね。
kamepi- | 2025年10月16日 10:59おはようございます。
前回は地鶏とホタテで今回は和牛のつけそばですか。
個人的にはあまり経験ないんですがコレもメチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2025年10月17日 06:52
麺は全粒粉を確認できる自家製の平打ち中太麺。昆布水に浸った自家製麺は小麦の風味よく、喉越しよく美味。昆布水は今回も程よい粘度で、旨味と香りも十分。前回も書きましたが、こちらのお店の昆布水は個人的には理想の形だと思います。麺の上には、チャーシューと柚子。チャーシューはしっとりと美味しく、柚子はいいアクセントに。
つけ汁は、和牛の旨味が全開の力強い味わいの醤油清湯。つけ汁には牛脂と牛すじがたっぷりと入り、牛脂がコクUPに貢献。牛すじは柔らかく煮込まれたものがたっぷりと。つけ汁内からゴロゴロと出てきます。さらにネギと生姜が入り、おススメの卓上の一味も相性バッチリ。最後は、昆布水でスープ割を楽しみ、牛の旨味の詰まったつけ汁を完飲です。
牛の旨味と香りを全力で楽しめる牛すじたっぷりのパンチのあるつけ麺に大満足。麺と昆布水も絶品なので、すっかりこちらのつけ麺の虜になっています。今回は珍しく店主さんが弘前の店舗におられ、あのお方が11月に来る話などもできました。どうもご馳走様でした。