hanawa
うが
にゃんこ団
コメント
hanawaさん、おはようございます。
最近、jiveはご無沙汰してますが、
相変わらずクオリティの高い一杯を提供しているようで安心しました。
来月になったら久々に食べに行ってみようかな。
ぬこ＠横浜 | 2009年8月16日 08:45うめやのチャーシューウマいですよね〜！
自分の場合どーしてもつけ麺になっちゃいます...♪
バイブスマン♪ | 2009年8月16日 14:16＞バイブスマン♪ さん
「神奈川の美味しいチャーシューの店10選」とかあったら、こちらのローストチャーシューは誰もが必ず選ぶ味かと。いや、5選でも行けるかな？
実は私、焼き豚系の歯応えタイプが好きなんです。
煮たタイプだと味が抜けてしまうのか、スープがメインになってしまいますし。
そんな煮豚でも、川崎のマキタ（イレブンフーズ系）の煮込んだ大きなチャーシューは独特でした。
＞ぬこさん
ジャイヴ？？
BGMじゃなくて、「うめや」と同じタイプのチャーシューのお店でしょうか？
hanawa | 2009年8月16日 20:55ヨコベーさんのいかれた伊太呂といい、パチンコ店の中にあるONOMICHIといい、私が第二のホームにしている南区の周辺の気になるお店にはほとんどぬこさんの足跡が。
やっぱり鉄人ですね。
ちなもにこの日は、維新→麺一筋→名物屋、と振られた後でした。
坦坦亭も休みだったら、伝丸に行っていたかも。
hanawa | 2009年8月17日 18:40
つけめんにするか悩んだが、やっぱり好きなもの優先になってしまいました。
スープが半年前同様、去年よりさらっとしており、そのためか、いまひとつ魚粉がなじんでいない気が。これは季節や体調の影響も？
普通～やや太のストレート麺は気持ち硬めでいい茹で加減。
ローストされたチャーシューは相変わらず絶品です。
接客とBGMも文句なし。