老若男女に愛される透明感のある一杯！

10月中旬のお昼過ぎに訪問。先待ち客10名、後客0名。

移転してからは初めてのこちらへ。
大通りから細い坂道を降りていくと、住居兼店舗のような店舗が登場しました。
50台くらい入れそうな広い砂利敷き駐車場です。

まずは名前を記入して、車で待つ人はナンバーを記載するシステム。
以前と同じかな？
店員さんが駐車場に向かって走って行きます。
14時半に暖簾は仕舞われました。

13分後に名前を呼ばれました。
店内撮影の了解を得たのち、手打中華そば950円とお釣りの50円で刻み玉ねぎをポチります。

お冷の置かれたカウンター席へご案内。
カウンター11席、テーブル2卓の店内。
「荷物はカウンター下のフックに掛けれますので。」
案の定、帰りに忘れましたw
店内は男性店主さん、男女店員さん2名ほどの体制。

少しして、着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに醤油タレの塩気、鶏豚のガラとカエシの余韻がジンワリと感じられます。
出汁が強いわけではないけど、バランスが良くて無化調ならではの透明感があります。
諸兄のレビューでは、塩辛さを指摘する方も居ましたが、丁度良い塩梅です。
レンゲが進みます。

次に麺を。
麺は平打ち中太縮れ麺。
スープを適度に持ち上げて、熟成は無関係な手打ちならではの小麦感に溢れるモチモチなコシと粘りです。
イメージする白河より細めの麺ですが、実に美味しいですね。
大盛にして、むさぼりたくなります。
麺量は体感160g程度。

具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、板海苔、ネギ、ナルトです。
豚モモチャーシューは脂身が無くて、肉々しいです。
スモーキーさはあまり感じないけど、縁から醤油タレの旨味を感じます。
サイズが大きすぎるとパサ付きと感じるので、丁度良い大きさかも。
メンマは上質なコリコリ食感。
ほうれん草は新鮮で、スープを吸ってジュワッとします。
板海苔は味付けがあるかのように風味が良いです。
終盤には刻み玉ねぎを投入して、ショリシャキ♪
50円は嬉しいし、お釣りの有効活用ができます。

あっという間に完食。
4回目ですが、今回が一番美味しく感じました。
正直、ここまで人気なのが良く分からなかったのですが、今回は理解できた気がします。
老若男女に愛される透明感のある一杯でした。
ご馳走様でした。


【総評】
透明感があり、老若男女に人気の一杯。
押しは強くないけど、上品にバランスが取れており、毎日でも食べれそう。
人気振りも納得です。


【採点】
85点
（総合41、スープ9、麺9、具9、個性8、接客9）