2025年10月15日（水曜日）　20時前に伺いました。

京王線　明大前駅中央改札を出て、正面にあります。

立地は最高ですが、すぐ隣が汁無しもやってる二郎系で、微妙に競合してますw　しかも行列店かー。めげずに頑張っていただきたいものです(｀・ω・´)
店内の客数、隣の並びの数より少なかったですが……(´・ω・`)

入口には、製麺機ならぬ鰹節の削り器が鎮座してます。食券を渡す際に、麺量を聞かれます。食券には小・中・大と書かれてますが、申告は並・大・ダブルみたいです。まあとりあえず3段階って事ね。並でお願いしました。


明大まぜそば（並）　950円

麺の上には生玉子、そして鰹節がわっさわっさと蠢いてます。具はそれだけ！　おー、TKM（たまごかけめん）スタイルですかー。独創的で、かつ潔いですね〜。下にタレが溜まっているので、丹念に混ぜていきます。すると十中八九、鰹節がダマになりますw　まあ、これは仕様と諦め、無理に均一にしない方が良いですね。鰹節が固まってるところとそうじゃないところの、味わいの違いを愉しむとしましょう。
それと、最初にシイタケ酢を回しがける事を提唱しています。油そばにおける、酢とラー油的なやつですかね。

麺ですが、以外にも細麺でした。ほう。汁なしでこの細さは珍しいですね。茹で加減は固めで、しこしことした強い歯ごたえが特徴的です。提供かなり早かったですが、この麺なら頷けます。
麺量ですが、記載はされてませんが、並で体感200グラムぐらいでしょーか。具も無いし、食える人は大やダブルにしてみても良いかもしれません。

卓上トッピングはかなり充実してる＆面白そうなのが揃ってます。先述のシイタケ酢をはじめ、柚子七味も、こんなデカい容器初めて見たわw　試しに揚げネギとニンニク入れてみましたが、中々良かったです(*´ω｀*)

あと、割りスープあります。めっちゃ色付いてて美味そうです(*´ω｀*)　この中に追加でおにぎりぶち込んで〆るのを推奨しているみたいです。良いですね～。そそられます。

あと食べ終わるまで気づきませんでしたが、舌がちょっとピリピリします。たぶん最初から山椒もかかってましたね。シンプルですが、なかなか手が込んでるなーと思いました。ごちそうさまです(''ω'')ノ