二代目 ＴＡＴＳＵで食べたが、分量が足りなく、連食することに。

さすがに、中盛りや大盛りは出来ませんが・・。

時間帯は夜８時くらい。満席です。

かなり縦に長い店の造り。全てがカウンターです。

厨房には２人。お客さんの案内兼水出し係りに１人。

お客さんの大半が麺カタメとコール。

オイラは初めての訪問だし、デフォで。

席に座ってからもひっきりなしに麺カタメコール。

厨房のおにいさんの湯切りが豪快なんだけど、１度しか湯切りせずそのまま器にいれちゃってるし。

高台に乗せられて、スープの一口目を飲んだとき、自画自賛みたいになっちゃうけど、いいところに目をつけてたかなって感じた。

スープは湯切りできてないために薄まっているし、次に食した麺はヤワラカメになっちゃっているし。

ただ、まあ家系ってのはそういうものだと思っているし、次回来た時に、お好みを反映させればいいことだしねえ。

ただ、スープが薄まったからといって飲めないわけじゃないし、むしろ濃厚な家系は年齢的にキツイからちょうど良いとも言えるわけで。

奏功して塩梅がバッチリの状態に。

麺は中太の縮れ麺。前述の通り、ヤワラカメです。

具材は家系では当たり前のほうれんそう、チャーシュー、のり。

ほうれんそうはクタクタ状態です。

チャーシューは旨いけど、薄いですね。

味がマイルドなので、連食にも拘らず、あっさりと完食ですね。

次、行くなら、麺カタメ、アブラ少なめは必至ですね。

旨かったですね。また、お世話になります。