スープに丸みがあり家系というよりも横浜ラーメンのテイスト。店炊きの様子だが資本系を思わせるトゲのないマイルドなスープ。だから「家」ではなく「屋」なのかな？チャーシューは甘めの味付けのパサタイプで、スーパーで真空パックされた市販品のような味。訪問時客足絶えず地元の方に親しまれている店舗。ご馳走様でした。

浦安駅前にカウンターだけの細長いお店です。
ネギチャーシュー麺の食券を買ったとつもりでしたが、チャーシュー麺を買ってました。
他の方のあげていたメニューの写真のままだと思って勘違い、、、

で、ラーメンの味はというと、スープはかなり高レベル。家系の割にショッパさが抑えられていて、その分スープ本来の味がしっかりと伝わってきます。
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日高屋の「野菜たっぷりラーメン」的なものを想像して食券を購入したが、着いたのは二郎系であった。食券を渡したときに「ニンニク入れますか」と聞かれていたので、まさかとは思っていたが…。

「ラーメン」との違いは、野菜とニンニクだけではない。背脂もがっつりプラスされていて、あきらかに二郎系を意識した内容である。しかしそれが私にとっては都合がいい。私はつくづく思って... 続きを見る

よくある家系。何度も通ってるが、濃いめが解だと断言する。

スープは普通にうまいが、とくに麺が美味しい。噛むとしっかり小麦の香りが鼻を抜ける。卓上のペーストにんにくを入れるとまた麺がうまく感じる。これが好きで何度も来てしまう。

とにかく濃いめ。濃いめでなければ70点。そのくらい別物。
ちなみに、どちらかというとご飯に... 続きを見る

月イチくらいのペースで、たかし家浦安店に行きます。いつものネギラーメンを封印し、つけ麺をいただきました。
相変わらずのだしの効いたスープは個人的には好きですが、濃いと思われる方もいるかな？という印象。しかし、千葉店と明らかに味が違います！こっちのほうが美味しい！なんだろう？水？茹で時間は同じだと思うんですが…

こちらのお店へ訪問しました。

カタメコイメオーダーです。
スープは粘度のないさらっとした豚骨醤油です。出汁は薄めの具合でカエシはやや控えめほどのチューニングです。
塩っぱさもなく自然と口に馴染む味わいでした。

麺は数回噛める中太タイプです。もちっとした食感もしっかり残しスープとのバランスもちょうど良いくら... 続きを見る

何店舗かあるようですが初です。
家系っぽいですがルーツは知りません。
デフォの並が750円です。
調理は店主？のワンオペです。
寸胴は1基で店内炊きかな。
麺カタメを申告。
程なくして提供。
お馴染みのビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモッチリ麺がｳﾏｰ。
カタメ申告... 続きを見る

お客様訪問があり前から気になっていたこちらのお店に初訪問
食券機を前にネギラーメン900円と迷ったが。
「野菜」に心奪われガッツリに決定。
ガッツリの言い回しが少々心配ではあるが…
着丼を待ちます。
もやしだけででなくキャベツの存在感があり良い感じ！
ホロホロのチャーシューと一緒に食べる野菜が美味い... 続きを見る

大掃除を終えて遅くなったランチに買い物に出た浦安駅まで行ったのでたかし屋で一杯。15時過ぎなのに店内はほぼ満席で驚きましたが濃すぎない美味しいスープにニンニクやフライドガーリックで味変しつつ頂きました。豆板醤が美味しったなぁ、次回はライスも頼もうと思いました。

仕事で新浦安にきて、そこで勧められた店。
新浦安〜浦安をバスにて移動。10時45分に到着。「日、祝月休」という看板があるが、店内を除くと準備している雰囲気。「今日は祝日ではない月曜日だから、やっているのかな」と勝手に良い方にとり、とりあえず11時まで待ってみることに。
11時、開く気配がない…。
でも、人影がチラッと見えたので、扉を開けてみる。「も... 続きを見る