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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 裏川島家（東京都渋谷区）バフ

「ラーメン」@横濱家系ラーメン 裏川島家の写真10月21日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
トロンとした飲み口の豚白湯。しっかり濃厚で、思ったよりも塩気は控えめなので飲みやすい。一方でややえぐみが強いだろうか。

麺は中細麺。
川島家と同じだろうか。家系にしては細目のフォルム。茹で加減は程良く、硬過ぎないのはありがたい。麺量は標準。思わずライスを装ってしまった。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは薫香はあるが固くパサつきありで、どちらかというとハムに近い。チャーシュー増しを回避したのは正解だった。海苔も薄くやや物足りない。

ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30

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