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トルネコパーパ(兎琉猫中華そば)#ラーメン #ramen #トルネコパーパ #旭橋 #那覇2022年オープンの「ラブメン@宜野湾」系列店朝ラーに加えて複数メニューを揃えるが店舗の二枚看板としては"コッテリ"のトルネコラーメンと"アッサリ"の兎琉猫中華そばとなっており未食の兎琉猫中華そばを注文(大盛も無料で可)トルネコラーメンが二郎系×家系をフュージョンしたタイプで濃厚タイプであったがこちらは喜多方や会津を彷彿とさせる豚骨と豚煮汁による豚清湯肉汁Wスープ淡麗系であるがラード厚めにコクが加わりスープ自体に酸味を感じるキレのある味わい魚介もほのかにサポートしているような感じで和の要素もうっすらと感じるトルネコラーメンほどのジャンクさはないため"ちゃん系"的な味変として刻みニンニクのトッピングは相性としてかなり良さそう麺は中細縮れでプリプリとした食感となり沖縄県内唯一の多加水手揉み麺だそう超極太幅広のいったん麺のような麺もピロピロとした食感がよいチャーシューは濃いめに味付けされた引き締まった皮付き煮豚バラでトルネコラーメンに比べると薄くスライスされたものが3枚にたっぷりのネギとメンマ生卵1個無料だがトルネコラーメンのライス付きに比べると使いどころは難しい
#ラーメン #ramen #トルネコパーパ #旭橋 #那覇
2022年オープンの「ラブメン@宜野湾」系列店
朝ラーに加えて複数メニューを揃えるが店舗の二枚看板としては"コッテリ"のトルネコラーメンと"アッサリ"の兎琉猫中華そばとなっており未食の兎琉猫中華そばを注文(大盛も無料で可)
トルネコラーメンが二郎系×家系をフュージョンしたタイプで濃厚タイプであったがこちらは喜多方や会津を彷彿とさせる豚骨と豚煮汁による豚清湯肉汁Wスープ
淡麗系であるがラード厚めにコクが加わりスープ自体に酸味を感じるキレのある味わい
魚介もほのかにサポートしているような感じで和の要素もうっすらと感じる
トルネコラーメンほどのジャンクさはないため"ちゃん系"的な味変として刻みニンニクのトッピングは相性としてかなり良さそう
麺は中細縮れでプリプリとした食感となり沖縄県内唯一の多加水手揉み麺だそう
超極太幅広のいったん麺のような麺もピロピロとした食感がよい
チャーシューは濃いめに味付けされた引き締まった皮付き煮豚バラでトルネコラーメンに比べると薄くスライスされたものが3枚にたっぷりのネギとメンマ
生卵1個無料だがトルネコラーメンのライス付きに比べると使いどころは難しい