都内にいるのですから、たまにはテレビに出るような店も行かなきゃｗ
というわけでやってまいりました。

開店直後に到着するとすでに30人程の行列が出来ていて人気の高さが伺えます。
確かここは食券を買ってから並ぶルールだと記憶にあったので
行列の隙間を抜け券売機に向かったところ、横に並んでいた人に怒られちゃいました。
どうやら手前の列は食券を買うのに並んでいる列だったようで。
知らなかったとはいえ、あい、すいません。
列に並びなおし食券を無事購入し、本物の行列の最後尾につきます。

他の店に比べるとお客さんに女性やカップルがみょーに多い印象。
やっぱ、アレか？若いイケメン店主目当てか？コノヤロー！ｗｗｗ
列に並んで間もなく、おねぃさんが食券を回収していきます。
まだまだ順番は先だろうに、この時点で持っていかれるとかえって不安ですぞ？
実際、店内に入れたのは並んで一時間後でした。

店内はカウンターのみでちょっとしたバーのような雰囲気。
カウンターのなかはイケメンが流れるような動きでラーメンを作っています。
湯きりや盛り付けにも無駄な動きがありません。
若いうちからやっていないとこうは出来ないのですよねぇ。
やはり職人はスタートする年齢が非常に重要だと思いますよ。

さて、席についてさほど待たずに提供となりました。
ドンブリがアツアツでこれだけで好印象ですが、見た目のほうはよくある豚骨魚介系のラーメンですな。
スープはところどころに泡がたっていて濃厚そうに見えますよ。
なにやら真ん中にのせられた味噌みたいなカタマリが気になります。

では、いただきます。
スープはまさに豚骨魚介の王道的な構成ですね。
ただ、豚と魚介のどちらが主張するわけでもなく均衡を保っている印象。
券売機には「こってり」と書いてありましたが
舌の上に残るような脂っぽさや豚骨魚介にありがちな重たさははまったくありません。
その所為か舌触りもあとくちも非常にスッキリとしていますな。
謎の味噌のような調味料はニンニクと唐辛子などをあわせたものでしょうか？
スープに溶かしこむと味に深みが加わりますがそのもの自体の味はあまり表に出てこないようです。
麺はエッヂの残る中太のストレート。
芯が残るくらいの硬めの茹で加減で噛むとしっかりと美味しさの感じられる麺ですね。
そのかわり麺の表面は多少荒れ気味であまり麺としての食感はよくないかも。
反面、スープの持ち上げは大変よろしい。
チャーシューはきれいな赤身のレア状ロースが2枚と角煮タイプのバラがゴロッとひとつ。
ロースのほうはしっとりとした食感でほんのり塩味のローストビーフのようなカンジ。
これは私の大好きなヤツですｗ
バラのほうも薄味ですが脂に頼らずしっかりと肉の味が残っています。
こいつもなかなかｗ
味玉はゆるめの半熟で黄身に何か調味料が入ってるようでしたがよくわからず。
後で調べたらなんとブランデーとな？
初めていただく不思議な味でしたがかなり美味しいものでした。
ご馳走様でした。

これがいただけるなら多少の待ち時間も苦になりません。
色々と感心しきりの一杯で、久しぶりに頭をひねり、うんうん頷きながらラーメンをいただきました。
次に来るのが非常に楽しみなお店です。

うまい指数 1.08