poti
トビ
ボニ男
八雲
コメント
こんにちは
かなり人気ある裏メニューなんですね
デフォよりもオーダー多い程の！
地元に愛されてる感強いですね
良いネギ効果も有りそうですね
キング | 2025年11月7日 12:08こんにちは(^-^)
改めてありがとうございました～！
こちらはホントにバランスな一杯でしたね。
表メニューよりこちら達の方が好みだったりして(^-^;
その後もご自宅から駅まで歩いてpotiさん気分を楽しめました～。
駅前のあの呑み会コース、とってもお気に入りになってしまいましたよ♪w
みーこ | 2025年11月7日 12:34こんにちは〜
人気のある裏メニューなんですね。
お友達と楽しい時間を過ごせて良かったですね😊
NORTH | 2025年11月7日 13:54裏メニューですか〜と言っても誰でも注文可能なんですよねw
ここ煮干しマシマシなんかもあり面白いですね
メニューにおにぎりがあるのが実にいいですね😆
右京 | 2025年11月7日 13:56どもです。
最近のRDBどうしちゃったんだろう。
先ほどコメ返したのに残ってません。
裏メニューってかっこいいですね。
知り合いと一緒なら特に。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月7日 14:36こんにちは。
煮干しのトリプルパンチですね。
もはや裏メニューではなくなっていますね。
glucose | 2025年11月7日 14:53こんばんは。
誰もが知ってる裏メニューとはユニークですね。
このスープの色からして煮干しが強烈そうですね。
kamepi- | 2025年11月7日 18:51私が行った時も「なみおか」コールをしている人が多くて、ちょっと失敗したなと思ったんでした
「かぐら」という裏もあるんですね
RAMENOID | 2025年11月8日 05:14おはようございます^^
人気の裏メニューなんですね。
煮干ガツンに背脂が効いた一杯は
自分好みのよう😆
mocopapa | 2025年11月8日 05:18こんにちは！
良い感じの煮干しに挽肉のような背脂・・・惹きがありそうですね～
eddie | 2025年11月8日 09:02裏で始まったのが知れ渡った感じでしょうか。
そのあとの酒処、BAR、良い流れでしたね笑
おゆ | 2025年11月8日 09:43こんにちわ～
煮干には刻みタマネギが定番ですが、こういう感じのネギがタップリ入ってるのもイイですね♪
ライスと一緒に食べたいですよ！
たく☆ | 2025年11月8日 13:38客人が来ると、普段よりちょっとハッスルしちゃいませんか？ ｗ
ネギと背脂については、業務上守備範囲外と思いますが、是非とも研究テーマに加えていただき、論文を執筆して欲しいくらいです。弁慶とかホープ軒とか、あとちゃん系なんかもそうですけど、固形脂でも液体油でも、背脂とネギは相性が良さすぎます。両者が燦々と輝きを増す訳です。
弁慶行きたくなって来ましたｗ
Dr.KOTO | 2025年11月8日 16:06おばんです ども。
ラーフェスいいですねー裏やむばかり、そしてラーメン、酒 いいですねー。
大量のネギ これは最高ですね。
青森のラーメン食べてみたいです。
村八分 | 2025年11月8日 20:09こんにちは～
裏メニューでこんなん出されたら嬉しいですね！
このあと2件とは貴殿も凄いですね～
らーめんじじぃ | 2025年11月10日 10:12こんばんわ。
みーこサンのレポでコチラへ行かれた事を確認しましたが改めて良かったようですね。
申し訳ないですけど、この後の地酒と二次会のBARの方が気になっちゃってます♪
バスの運転手 | 2025年11月11日 22:34
スープはしっかりと煮干が効いた清湯スープで、鶏も入っていますが、味の中心は煮干。そこに煮干粉と煮干油を入ることでより強い煮干しを感じることができます。そして、かぐらは背脂入りなので、豚の甘味がプラスされ、煮干感は「なみおか」より控えめになりますが、バランスの点ではこちらが上。豚の甘さが煮干の少し尖りのある感じと見事にマッチしています。麺は自家製の太麺で、かん水控えめで食感よく美味。スープとも相性バッチリです。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかく、ネギはたっぷり。ネギは超たっぷりで、このネギがスープに合います。背脂がありますが、ネギがたっぷりとあるので意外とさっぱりいただけますね。
まる鐵二代目さん、久しぶりに行きましたが、やはり美味しかったです。改めてもっと通おう！と思いました。どうもご馳走様でした。
この後は、駅に戻り、駅前の津軽の酒処わたみさんで日本酒と青森料理を楽しみ、さらに二次会でBARへ。楽しい弘前の夜になりました。しかもほぼご馳走になってしまいました。どうもありがとうございました！