mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12942353841.html

10月下旬、2日前に食べたさしろく醤油ワンタンメンが美味しかったのと「イケ麺」さんがレビュー上げたので、混む前にと塩をいただきに再訪。

メニューは醤油、塩、油そばです。
香川産「さぬきの夢」と長崎県産「焼きあご」出汁がふわりと広がる、さしろくの味。

デジタル券売機でチケットを購入します。
今回はさしろく塩ワンタンメン。
キャッシュレス券売機でpaypayでお支払い。
paypayは使えるお店が多いので助かります。

昼はラーメン屋、夜はラーメン居酒屋ですのでお酒が色々ありますね。

日本酒しかわかりませんが「大信州」「賀儀屋」「FOUR SEASONS」「尾瀬の雪解け」「錦鯉」、ワイン、シャンパンが冷蔵庫の中に見えます。

ウィスキーは「余市」「知多」「山陰」「人吉」などが見えました。
奥にもう少しありそうです。

メニュー表には日本酒、ワイン、シャンパン、ウィスキーの価格は出ていませんので飲み行った時にご確認下さい。

この日も先客5人と満席になっておらず、空いているのはありがたいですね。
ここに来る前に駅前の東京油そばは10人以上並んでいたので、この店まだ知られていないんですね。

ワンロット２杯のオペレーヨンであっという間に着丼です。
醤油との違いは。トッピングの青ネギが刻まれていないことと柚子皮が乗っている事で後は同じです。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

鶏豚ベースの動物系にアゴ出汁魚介が効いたスープは醤油と同じですが、少し塩の尖りを感じ。
醤油の旨味が無い分、出汁がガツンと来るかなと思いましたがもう一つ。

醤油の美味しさに比較するとちょっと物足りなさが。
塩派ですがこれは醤油の方が好みですね。

麺は細ストレート麺。茹で時間1分くらいでしょうか。
麺肌がつるつるした麺でハリとコシがシッカリ有り、香りが凄く立つ麺です。新宿の紀州屋製麺製。
美味しい麺なんですがスープとの絡みがやや弱めなので追いレンゲでスープを飲みながらいただきました。

トッピング類は醤油とほぼ同じラインナップ。

チャーシューはバラ肉と肩ロース肉の焼豚。
薫香香る美味しいチャーシューで肉の旨味が十分味わえます。
これはビールのつまみでも食べたくなるような逸品。

スープにこの青海苔が少し入っているのですがスープでいただくと拡散してあまり海苔が感じられないのでチャーシューにまとわりつけていただきました。
青海苔の風味もいいですね。
高価なのでラーメン屋さんでは中々お目にかかれませんが大好きです。

メンマはシナポリ食感。味付けは控えめ。

満月の皮を使ったワンタンはやっぱり皮が美味しいですね。
肉餡のワンタンは醤油の方が合いますね。
塩は海老ワンタンがピッタリ嵌ります。

サクッと完食&完飲。
これも美味しかったのですが、塩派のわたしでも醤油の方が断然好きですね。
次は油そばを食べに行きます。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ