平日、9時30分、先客1名。久々の西新宿、朝ラーできるお店ができてました。

券売機にて朝ラーの塩そばをセレクト。なんか、ミシュラン出身者の監修だとか担々麺大盛無料とか既視感のある雰囲気だと思ったら中野のナルト系列なのね。

食券提示から5分程で着丼。綺麗な塩スープじゃないか。期待値上がるな。そして、この値段でチャーシュー2種類と好感。

では、スープを。んー、旨い。親鶏、鶏油というワードですが、ファーストインプレッションは煮干。煮干の滋味を感じますね。いや、旨いわ。最初は塩味も薄めかと思ったが、グルリと麺を混ぜると一気に塩味と鶏の風味が。

麺は細麺の低加水タイプ。クチクチとした歯切れと食感。塩ラーメンだと良くあるタイプですが、スープの絡みが良くて旨いです。いや、中野のナルトと比較して良いのか分かりませんが醤油より塩の方が旨いんじゃない？

トッピングは朝ラーメンにも関わらずチャーシュー2種にネギ。これは朝だから安いのかトッピングが軽く抜かれているのか？とはいえ、チャーシューもそつなく旨い。

スープも8割方頂きご馳走様でした。良い朝ラーになりました。