11月4日(火)､午後12時27分頃に初訪問で店内満席外待ち前客2人後から3人｡
　こちらは北海道は函館市に本店を持つ｢函館麺や 一文字｣さんが今回虎ノ門ヒルズアルセアタワー1階’虎ノ門マルシェ’内にオープンされたお店らしいですね(残念ながら本店は未訪問😅)｡
　午後12時32分､並んでから約5分ほどで店員さんに呼ばれて着席｡
　半オープンな店内は和風でコンパクトな､今日現在厨房向きL字カウンター9席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､お手洗いは施設内共用のトイレ使用)｡
　今日は男性店員さんの5人体制みたいです｡
　因みに店内共通の席からモバイルオーダーで注文も可!
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸､レンゲ､楊枝､ティッシュが備えてあり(紙エプロンはお声掛け頂きました)調味料はギャバンブラックペッパー､キッコウマン生しぼりしょうゆ､お酢､一味唐辛子があります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から函館なら塩でしょうとの事なので函館塩らーめん1080円を口頭にて注文(レジにて後会計＊完全キャッシュレス現金不可!)｡
　午後12時42分､着席してから約10分ほどで配膳されたそれは､
　丸鶏と南茅部産の昆布を贅沢に使用したとある､あっさりしながら鶏と昆布の旨味をじんわり感じるクリアな清油塩スープに喉越しの良いフスマが見える中細ちょいウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は炙った程よい噛みごたえある豚バラチャーシュー1枚にシャクコリ食感の太メンマ2本､ほうれんに海苔1枚､味玉半分に白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡