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「辛肉まぜそば(中辛)まや¥1100+生玉子¥100-」@麺尊 RAGE 神田 交点の写真この日は上役に来客があり勝手に食いにも出づらく皆遠慮してランチに出遅れました。
そこでこの日は3番目に近い交点です。
11:50で前客2人とチョイ寂しいですが址客は6人ですぐに満席。
メニューがまぜそばオンリーなのでこれからの時期が勝負ですね。
この日は辛肉でお願いするとしっかり辛いですよとアナウンス。
辛いのに頑張る気がないので中辛でお願いしました(笑)
あと保険で生卵をお願い。
店主ワンオペですが提供は順調でライス(この日のライスは雑穀米でした)をセルフで盛ってきたら御対麺。
中辛なので遠慮してますが唐辛子に香りが鼻に抜け鮮烈な風味がしますね。
麺は三河屋製麺製の太麺で微ウェーブ麵でちょっとグリグリした食感のまぜそばにピッタリな麵ですね。
具材は、タイ産唐辛子で辛く、韓国産の唐辛子は香りと風味で。
後は豚コマ多めに木耳とネギも多めと胡麻に刻みのりですね。
レンゲと箸でグリングリンに混ぜ混ぜ。
ちょっと薄暗かったので確認してませんが底の醤油ダレと鶏脂のようですね。
太麵が赤い粒粒で黒目に染まり準備OK
三河屋製麺製太麵はもっちりした歯ごたえにコシも併せ持ち今時の美味しい麵です。
中辛にしてもらった辛さは私には調度よく生卵が効いて辛さが優しくなり、その美味しさでズルズル啜れます。
多めな木耳はコリコリ触感で貢献。
ネギもタレをまといシャリシャリで風味良し。
豚コマとネギが結構残り締めのライスは肉肉しくピリ辛なうえ卵の優しい美味しさがプラスして超絶美味しい肉ライス。
生卵チョイスは大正解今日のMVP。
ここにタレまみれのネギが名わき役を担い是非お勧めな激美味な〆のライスを完食。
最初は白米じゃないのが残念でしたが雑穀米で食べたら美味しくてびっくり。
ご馳走様でした。
ワンオペで頑張ってるので応援したいです。
ただ、地下に降りる階段に手摺がなくたて降りれないかも。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

早くも再訪ですか?羨ましい。
年内中には追随できればと考えております。

YMK | 2025年11月18日 08:16

こんにちは〜
まぜそばしかないんですか😱
これから苦戦しそうですね。

NORTH | 2025年11月18日 11:13

こんにちは。

唐辛子は2種使われているのですね。
であればじっくり味わうために大辛にしてほしかったです。

glucose | 2025年11月18日 12:54

こんにちは。
メニューはまぜそばオンリーなんですね!これから増えていくんですかね?生卵がMVPだったようで、毎回生卵オーダーになりそうですね👏

poti | 2025年11月18日 14:26

こんばんは。
前回より2点アップですね。
ビールと一緒に頂きたいです。

kamepi- | 2025年11月18日 17:18

こんばんは。

なかなかタイミングが合わず、未訪のままです。
辛にはしません!

やっぱりネコが好き | 2025年11月18日 18:04

どもです!
しっかりした辛味が鮮烈に聴いてるんですね
それなら冬でも温まりそうです

さぴお | 2025年11月18日 18:12

ガッチャマンさん こんばんは。
玉子もMVPですが中辛で頼んだのも流石だと思いますよw
三河屋製麺の太麺も相性よさげで美味しそうですよね。
( ̄¬ ̄)

麺スタ | 2025年11月18日 19:39

そうでした。神田にRAGEブランド爆誕したの、ガッチャマンさんのレビューで知ったのに
完全にスコープ外れてました。神田、近いけどなかなか縁がないんすよね、、、
こちらのRAGEはコンセプト違い攻めててすごくひかれます
生玉子合わせ、雑穀米、まで含めてモリモリにいきたいすねーー

スージーのなのなQ | 2025年11月18日 20:17

こんにちは

辛肉まぜそばですね。
雑穀米、美味しかったですか。
生卵も大谷翔平ばりのMVPですね。

ももも | 2025年11月18日 20:26

こんばんはぁ~♪
雑穀米と生卵で中からのタレの追い飯が最高だったようですね。
家系おじさんから追い飯オジサンに変貌中ですね(笑)
次回は辛さ増しでお願いします(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年11月18日 20:50

こちらも私が大手町から虎ノ門に移動した後にオープンしてるので存在はガチャさんのレビューで知るんですよね😅

川崎のタッツー | 2025年11月18日 22:07

まだメニューが増えてないんですかね
それでもやっていける、神田という街の素晴らしさ
階段に手すりがないのは、歩行に難のあるガッチャさんにはきついでしょう
何でもない人には気付かないポイントですが、意外に大切ですね

RAMENOID | 2025年11月19日 05:03

おはようございます
コメありがとうございます🙇

こちらは汁そばのみなんですね!
辛さのおかげで生卵が本領発揮できてよかったです😆
雑穀米気になります👍

シノさん | 2025年11月19日 06:07

手摺が無いのは不便ですね。
気をつけて、また楽しめると良いですね。

おゆ | 2025年11月19日 06:48

続いてどうも~!

コレっ、自分も好きなタイプだ思います。
「RAGE」サンと言ったら端麗なラーメンのイメージがあるのですが汁なしも良いですよね。
そろそろ都内にも行ってみようかな?

バスの運転手 | 2025年11月20日 07:29

足を骨折していた時、リハビリ杖で移動していたんですが、手すりの件はよーーーーーっく分かります。
杖だけでは少々不安がある階段も、手すりがあると一気に安定感が増すんですよね。
階段だけでしか往来が出来ない場所には、できるだけ手すりが付いてくれることを願ってます。
あ、今は健常者やけん手すりなくても問題ありませんが…w

Dr.KOTO | 2025年11月24日 14:57