ジン１９７１
ザクシールド
hori
928GTS
ひぐま
ラーメン ばっさー
コメント
まいどー。
こういうシンプルだが、旨い、というのが 本物なのかもしれないですね。
まさにシンプルイズベストな逸品なのかなと。
さんちゃん | 2025年11月17日 09:13どもです。
油そば勉強中です。
一言で油サバってくくってますが色んなタイプが
ありますよね。
個人的にはジャンクでニンニク利かして食べたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月17日 10:33ここ昔行ったわ〜本店の方やけど
背脂増しで再訪考えてるわ〜酢とラー油がよく合うよね
点数ほぼ同じやんかw
右京 | 2025年11月17日 18:04どうも～
油そば、何でかまた急増しとるよね～
ご近所にもチェーン店出来たけど接客が駄目でもう行かんｗ
ペンギン軍曹 | 2025年11月17日 18:44＞さんちゃん まいど～
シンプルやから難しいのかも
まあ、ウマシングまでは届きそうにないけどｗ
＞ガッチャマンさん まいど～
勉強熱心でんな～
でも、サバでくくるなんて、相変わらず破天荒やね～ｗ
＞右京たん まいど～
やっぱ酢とラー油で完成やね～
点数は、まあ、ええ事よｗ
＞ペンたん まいど～
最近のオイルチェーンは接客に力を入れてる感じやけど？
油堂とか・・・
ジン１９７１ | 2025年11月17日 19:48こんばんは
それなりの安定感はあるようですが
見た目で寂しくなっちゃうかな‥💦
あひる会長 | 2025年11月17日 20:51会長さん
麺とタレが主役のスタンダードやけど、ヤッパ具が貧相やね〜ｗ
ジン１９７１ | 2025年11月17日 22:54こんにちは～
シンプルイズベストな一杯ですね～
さすが老舗の安定感！
かなり流行ってるようなので人気も上がりそうですね～
らーめんじじぃ | 2025年11月18日 13:17らーＪさん まいど～
流行ってるのは油組やら油堂だけかもしれんね～
ココは昔から安定の客入りですわ
ジン１９７１ | 2025年11月18日 19:32
2025.10.30 PM 8:30
オイルプレイな気分
券売機で食感を購入し、空いてる席に座る。
久しぶりの麺珍亭だが、最近の油そばブームとは無関係に根強い人気があるね
スタッフは店長とバイトちゃんの２人体制、オペレーションはスムーズ
先客４人、後続４人の状況
卓上調味料は酢・ラー油・ニンニクソース・胡椒・辛味・ゴマが置かれとった。
５分ほどでアブラ〜！
麺の上にはチャーシュー、メンマ、刻み海苔が乗ったシンプルスタイル
天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
タレは少し甘味のあるオーソドックスな醤油ダレ、コクのある油と相俟って旨し
麺は中太ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、タレと油がしっかりコーティングして旨し
麺量は220ｇ前後と思われる。
具のチャーシューは獣系バラ肉、なかなかワイルドでレトロ旨し
オメンマは小さめにカットしてあり、麺との一体感がある
２口ほど食べ進め、酢・ラー油を投入し、ブラソバ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
やはり酢とラー油による完成度は高いね
更に食べ進め、唐辛子・ニンニクソースを投入
ニンニクソースはガーリック感が低め、辛口のドレッシング的な味わいやね
やっぱ急増中の油そばチェーンとは違う安定感があるね