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先月３日にオープンしたフレンチラーメン専門店、オシャレなラーメン店をリリースしている「縁petit」の新ブランド。蟹は大好きですが、なかなか来れませんでした。築地はインバウンドさんいっぱいだが新富町となるとほぼゼロ、昼時の混み方で10分ほどの待ちで入店。まずはデフォの白湯をチョイス。店内７割は女性、回転率がものすごく悪そう。厨房は男性２人、ホールは女性１人、見ているとどうもオペレーションが悪そう。１５分ほどかかり着丼。他の店と同じようにアーティステックな器ですねえ。トッピングは鶏チャーシュー、バゲット、サラダ、ジャガイモのフリッター。麺はまるでパスタの中太ややウェーブ、固めな茹で加減。スープは蟹白湯の塩味、蟹の旨味満載でとても美味しい。麺・具食べ終わり残ったスープを完飲してしまった。これで980円、これはお得なプライスですぞ。
タバサ
なまえ
kamepi-
かに
cancho
hori
築地はインバウンドさんいっぱいだが新富町となるとほぼゼロ、昼時の混み方で10分ほどの待ちで入店。まずはデフォの白湯をチョイス。店内７割は女性、回転率がものすごく悪そう。厨房は男性２人、ホールは女性１人、見ているとどうもオペレーションが悪そう。
１５分ほどかかり着丼。他の店と同じようにアーティステックな器ですねえ。
トッピングは鶏チャーシュー、バゲット、サラダ、ジャガイモのフリッター。
麺はまるでパスタの中太ややウェーブ、固めな茹で加減。
スープは蟹白湯の塩味、蟹の旨味満載でとても美味しい。麺・具食べ終わり残ったスープを完飲してしまった。これで980円、これはお得なプライスですぞ。