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「【限定】コンソメパンチヌードル 900円」@麺場 ハマトラの写真こちらの11月限定メニュー。

浜虎さんの月間限定メニューです。
横浜の本店でも提供されています。

「コンソメパンチヌードル」

【スープ】
ベーススープは何かと思ったらコンソメベースなんですね。そこに牛脂の風味が加わって、淡麗牛骨スープのような形になっています。セロリなどの香味野菜の風味なども加わってギミックの多い作りになっていますが美味さは分かりやすく表現されています。

【麺&具】
麺は微縮れの中細。具はジャガイモの細ポテトに、その下に牛のほぐしが。細かいセロリの葉などが散らされていてブラぺがあしらわれています。このポテトとスープをいっしょに頂くと、いわゆるポテトチップスのコンソメポテト味みたいなっぽい感じを楽しめて遊び心を感じます。

【全体】
良い。好き。 スープ、麺、具との取り合わせが遊び心の中でしっかりタッグを組まれていて、コンセプトメニューとしてよく出来ているし、味としてもきっちり美味しい内容に仕上がっていると思います。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは!
遊び心があって味もしっかり・・ 
ポテチ味を狙った(笑)限定なんでしょうね。

eddie | 2025年11月14日 21:14

eddie様こんにちは。コメントありがとうございます。
なかなか楽し気なメニューですよね~。
味もちゃんと美味しかったので好印象でした。

うが | 2025年11月15日 15:48

おはようございます。

私は横浜店でいただきました。
ポテチ風で面白いかったですが、ちゃんと牛出汁で作っているので
その辺はしっかりとラーメンになっているので、私も満足しました。

hiroto | 2025年11月16日 09:50