２０２５年１０月１７日（金）　１６時半頃訪問。

この日は毎度おなじみの山岡家さんへ。
仕事が長引いてしまい、少し出遅れてしまいましたので急いで訪問。
いつも通り隣の駐車場に止めて、お店に向かいます。
ホテルに隣接するあたりに、何やら建物を建てている感じですね。
※新しい山岡家さんの店舗が隣に新設ですね。

入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
個人的押しの１つである辛味噌をネギありで頂くことに。
カウンター席で食券を渡します。
お好みは麺固めのアブラ多めで。
今回は時間もなかったので、アプリクーポンの使用はお休み。
店員さんは２人体制で切り盛りされていますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
今回は中辛を選択しましたが、むせることなくいただける感じ。
きっと、唐辛子の粒が入っているので、粘膜にヒットするかもポイントかと。
※個人的にのどはあまり強くなく、扁桃腺も除去手術を受けています。
この辛旨は中毒性があり好きな味わいです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
茹で加減やや固めで、コール通りの理想的な仕上がり。
結構固めコールされる方は多い様に思います。
提供までの時間も早まりますので、いいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はコロチャーシュー、味付けネギ、ほうれん草、板海苔。

コロチャーシューはデフォルトをサイコロ状にカットしたタイプ。
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ネギ系のメニューを選ぶとこれになりますね。
デフォルト又はチャーシューの場合は通常のスライスカットです。

味付けネギは山岡家さんもなかなかいい味わいです。
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今度はダブルにしてみようかと思います。

ほうれん草は相変わらず少量添えられています。
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板海苔は３枚乗っており、海苔巻き麺で頂きました。
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おいしくいただき完食です。
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辛味噌ラーメンは中毒性があります。
今回は幾分唐辛子系の風味が強めでしたが、辛さはそんなに強くなく
少しうまみの部分は穏やかな印象でした。
辛さも券売機で選べるので、次回は大辛に挑戦してみようかと思います。
※大辛よりもウルトラメニューがあるので、そちらのがもっと辛いですね。


ごちそうさまでした。