こちらの味噌ラーメンは中々美味しいです。
八王子で旨い味噌ラーメンといえば、北野の蔵ですが、ここも美味しいんですよね。
支店も出しているみたいで。　コスパも良く人気も中々。
麺やモヤシ大盛り無料、ライス無料。　もうこれだけでお腹いっぱい。
そんな店でも半炒飯注文で一人だけコスパ悪いですけど。。。

平日１１：２０頃。　先客３名　後客５名。
店は男女１名ずつの対応。　女性も麺茹でなど色々対処されています。
都度、中華鍋で調理。　炒飯も都度調理です。
そう言えばメニュー名に鉄鍋が付くようになりました。
鉄鍋で提供するようになったのかな？と思ったが、今まで通り丼での提供でした。

麺：中太のストレートかな。　美味しいですね。
もっちりしつつも程度の良い弾力。　小麦の風味や味も良いですね。

スープ：白味噌ベースにマー油が多め。
スープは少し煮詰めた雰囲気の濃さ。　元々こんなに濃かったかな。
でも味は間違いなし。　コクもあるし甘みもある。
マー油のニンニク感もガツンときますね。　これは炒飯より白いご飯かも。。

具：チャーシュー、モヤシ、ニンニクチップ。
チャーシューや鴨肉の様な、若しくは厚切りベーコンの様な風貌。
少しハムっぽい感じの食感だが、風味も良く美味しい。
モヤシはシャキシャキ感高め。　濃いめのスープにこの瑞々しいモヤシは良いですね。

美味しく完食。
後は辛味噌とつけ麺は未食なので、機会があれば頂きたいと思います。
ご馳走様でした。

接客：４
手慣れたお二人、という感じでしたね。　

清潔感：３.５

コスパ：４
本来は大盛りが出来て、ライスが付くので、コスパはやはり４は付けられますね。