平日、20時前、空席1に着席。直後から行列発生。

さて、今日は黒ラベル飲もう。アテは竹の子皿にて。黒ラベル3本目に突入したところで油コマネギをコール。

5分弱でのスピード着丼。今日も素晴らしいオペレーションだ。コマネギどっさりのビジュアル、モヤシこんもりで良いですね。油そばは通常メニューに100円増しですが、モヤシ入るので実質同値ですね。

さて、いきます。今日も最初から辣油とお酢をぶん回していきます。
ズバッと麺からいくとややポキポキとした硬めの茹で上がりです。硬麺でも旨いのですが油そばは特にスープ吸わせると旨くなる。しばしお休み。

その間にモヤシと竹の子でビールをやる。辣油と更にニンニクダレを合わせると最高のアテだ。
ついでにチャーシューとナルトもパクリ、これでビールはフィニッシュ。

残された麺は黒々と色づいてきている。再度麺をいく。スープを吸って濃いめの味が付いてきてます。更に少し寝かせる事で地粉の風味もフワッと香ってくる。これが旨い。

最後はスープ割。今日は調子が良かったので完飲。ちょっと油取りすぎだけどまぁ良いや。また来ます。