ちゃん系の新店
今度は浅草橋

人間ドック後、久しぶりのアルコール付きチートデイ。
朝ラーで狙ったのは、11月12日開店のこちら。
なぎちゃんは開店オンパレードで、なかなか追えなくなってきている。
関東外も行きたいのだが、近場から着々といこう。

5:00台の電車に乗り、浅草橋まで。
店は、駅の東口を出て、国道６号線をわたってすぐの場所。
7:00頃の到着で、外待ちなし。
グランドオープンして３日めだが、こんなものか？
店内も先客２人という状態だった。
この店は２階もあるんだね。

入り口外にある券売機へ。
他のちゃん系同様、中華そばともり中華のラインナップ。
いつかはもり中華とは思っているのだが、寒くなってきたし、100円高いので、つい中華そばになってしまう。
デフォは他のなぎちゃん同様790円。
ビールのボタンもプッシュし、無料めしのプラ券も手に取った。
790円＋600円、計1390円也。

券を出しながらカウンター席の一番奥へ。
厨房は店長さんらしき男性のみだが、２階にもう一人いるのかな？
ラーメンを上げる小さなエレベーターがあった。
この男性、日本人に見えたが、イントネーションがちょっと違うので外国の方らしい。
後から出勤してきた女の子と外国語で話していた。

ビールは他のなぎちゃん同様セルフとのこと。
給水機下のショーケースから赤星とコップを取り出し、栓抜きで抜いて席に戻る。
冷えたコップに注いで飲む赤星。
久しぶりの朝ビーは、メチャクチャ沁みる。

券を渡してから６分後に無料めしが提供される。
卓上の刻みニンニク、白胡麻、青ガッパ、紅生姜を載せ、マヨビーム。
マヨのあるなぎちゃん、最高！
すぐに提供されたのは、ちゃん系らしい切り立てチャーシューダク、並々スープの一杯。

麺は高加水の平打ち太ストレート。
ちゃん系共通の達磨製麺製の麺なのだが、やわらかめの食感のふわもちツルツルムニュムニュ。
ああ、この食感だよ。
インスパイアだと、硬めにしちゃうんだよね。
カタ麺こそツウ的な思想に逆行するこの食感がツボ。
歳を重ねたマニアにはきっと刺さるんじゃないかと、勝手に思っている。
きっと20年後もこんな麺ならいけるよなという思いが湧く。
熱々スープもちゃん系らしくたっぷりめ。
豚の旨みと昆布や野菜等、きっと化調も。
体調なのか、いつものちゃん系と微かに違う味わいのような気もしたがら美味いに変わらない。
醤油感が立ちすぎないのもいいんだよね。
なぎちゃんは塩はやらないのかな。
この薄口醤油のバランスが素晴らしいので、塩の需要がないのかもしれない。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎはちょっと少ないか？
もっと多い盛り付けのことが多かった印象。
メンマも、他店同様、メチャ好きなタイプ。
腕肉だと思われるチャーシューは、スライサーカットながらも、適度な厚みがある。
ともちんファミリーよりも、大きさが揃っていて厚めかな。
チャーシューメンにしなくても、６〜７枚は載っていたかと。
恒例の肉巻きライスを堪能、
ニンニク、白胡麻、青ガッパ、紅生姜、そしてやわらか豚が、ふっくら炊けたライスとともに口の中にいる幸せ。
家系の海苔巻きライスに匹敵する美味しいご飯だ。
麺量は150gオーバーといったところかな。
こんな麺だしスープ並々なので、もっと多く感じるが。
固形物完食。
スープも飲み干したくなるが、４分の１ほど残してフィニッシュ。

ふわもちツルツルムニュムニュ麺最高、並々スープは熱々、やわらか腕肉チャーシューは切り立て、メンマも大好き。
どの店でも、誰が作っても、美味しいのが素晴らしい。
普通これだけ急速に増殖すると、萎えるものだが、再訪しなくてもすぐに出会えるので、個人的にはウェルカム。
それでも、東京ばかりチェックしてたので、白楽店のオープンを見逃してしまった。
なぎちゃんは、江古田のと高田馬場も登録されているので、そちらもオープン次第行かねば。
しばらくは、再訪しなくてもちゃん系ロスにならないで済む。

この日も５杯を目指す。
いいスタートが切れた。




【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4
18　新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店（川崎）2024.5
19　銀座はるちゃんラーメン（銀座）2024.7
20　渋谷かっちゃんラーメン（渋谷）2024.7
21 　新橋ニューともちんラーメン 神保町店（神保町）2024.9
22　なぎちゃんラーメン 行徳店（行徳）2024.9
23　なぎちゃんラーメン 元住吉店（元住吉）2024.10
24　新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店（蒲田）2025.5
25　なぎちゃんラーメン 大森駅前店（大森）2025.7
26　なぎちゃんラーメン 京急川崎駅前店（川崎）2025.8
27　なぎちゃんラーメン 西荻窪店（西荻窪）2025.10
28　なぎちゃんラーメン 浅草橋駅前店（浅草橋）2025.11

なぎちゃん白楽店は今週末行きたい
広島の「八千代きりちゃん」、京都の「あきちゃん」は、来年の課題かな