@オーダー
・御影つけめん 中盛(300g)¥1400
・つけめん麺増し 100g ¥200
@並び…平日 13:35 24人の並び　後客多数
@注文方法…食券は先買い
※開店前に食券を購入した場合は
　　　　　　10:40迄に待合室に戻る
@待ち時間…着席まで30分 配膳+15分

🎁娘へのプレゼントを購入目的でららぽーと富士見店へ車で向かう🚗　このルートなら鏑矢さんの近くを通るね　ランチもまだだし覗いてみよう…

店前を通ると駐車場1台分空きあり！　食券を購入して隣の待合室へ　15人ほど座っていたが２つ空きあり！　後客も続々で平日のランチタイム過ぎた時間でも大盛況　

佐久間店主と男性、女性スタッフの３人体制　
奥様は本日休みだけど元気との事　よかった！

御影麺の虜です…

香ばしい胡麻の風味からの強いコシと瑞々しさ　唯一無二の麺なのでここに来ないと食べることが出来ない　いくらつけ麺でも、自分が麺400食べるのはここだけ
青海苔+藻塩が魅力を最大限に引き出す

弩濃厚なのにエアリーなつけ汁
訪問のたびにフワ度が増していく　こんなに濃密で高粘度なのにめっちゃエアリーな不思議

両面炙られた豚ロールチャーシュー
柔らかいだけではなく厚切りで肉感も残してトロホロandジューシー

胡麻油香る厚切りメンマ
香ばしいだけでなく歯応えは柔らかコリコリ　メンマ増ししたい程旨い

味変は麺乗せガーリックミンスが好み
ポキポキ食感とニンニクの香りと旨味　顆粒タイプなのでたくさん使用してもスープに影響させない　さすが👍

麺を残して締めのスープ割り

第二形態のつけめんが味わえる　取り出しておいた柚子皮の風味が生きる

今日は少し長めに話せて楽しかった
忙しくても客の一人ひとりに向き合う姿勢の佐久間店主　素晴らしい👍

今日も最高👍
ご馳走様