数ある高田馬場のラーメン屋でも最も西に位置するこちらのお店。
しかも早稲田通りから一本路地を入るので、客入りは少ないようです。
店外には4～5年前のラーメン雑誌の切り抜きを掲載したり、店内の本棚はだいぶ昔の雑誌や漫画が置いてあり、埃をかぶっていたりで、どうも古びた印象を受けてしまいます。
看板メニューらしい皮付らーめんを注文。夜はおつまみ類も充実しているようです。
具はモヤシ、ホウレンソウ、チャーシュー、のり、味玉、ごま。
スープは白色の乳化した豚骨スープ。とてもクリーミーであっさりしています。
他の方も書かれていますが山頭火の塩豚骨に似た印象を受けました。
麺は中細縮れ。適度なコシがありプリっとした食感が印象的です。
具のチャーシューは自信作なだけあり、脂がのっていてとても柔らかく、絶品です。
味玉はトロトロで若干黄身が生っぽいです。
卓上には、ネギ、にんにく、豆板醤、かえしダレ、ごま、こしょう、一味と豊富に揃っています。
なによりネギが入れ放題っていうのは地味にうれしいです。
全体的にバランスは良いので、もうちょっと駅に近ければ繁盛すると思うのですが…