[訪問時期] 2025年11月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギ味噌ラーメン
[価格] 950円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 味噌
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] 和えネギ、チャーシュー、メンマ、海苔
[卓上] ブラックペッパー、ホワイトペッパー、醤油、酢、ラー油、豆板醤、おろしニンニク2種、生ニンニク


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元とんかつ屋さんが業態転換。
ラーメンショップを名乗っているが、外看板は黒地に黄文字と独特。
「うまい、やばい」はともかく「BLACK」って何だ？ 加盟店募集中？
日曜11時過ぎ、店内に先客はいない。
麺メニューは「ネギラーメン」、「ネギ味噌ラーメン」、「ネギつけ麺」の3種類で、ピリッと冷える日だからネギ味噌気分かな。
食券を買う間にも後客が5名ほど続き、滞在中には10名近くと中々盛況だった。
客席から奥の厨房は見えないが、気合いでスタートダッシュする空気が伝わって来る。
着席から7分ほどで着丼。
うどんや丼もので使われるような、小さめサイズの和食器なのには驚いた。
ほぼ一面がネギで覆われ、全容把握にちょっと苦労する。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12948373525-15724404562.html

■ ネギ味噌ラーメン
ネギを掻き分けてスープひと口。
味噌感ガッツリで味濃いめ、と言うよりちょっとしょっぱいね。
高圧力で炊いた豚骨は濃度そこそこで、背脂と相まってこってり仕上げ。
一般的なラーショの味噌とは異なるが、味噌としては悪くない。
でも、もうちょい味噌ダレ減らしてもいんじゃね？
生ニンニククラッシュしても、味噌が強いから効果が鮮明じゃないんだよね💦

麺は「春よ恋」を使ったと言う細ストレート。
リフトすると華奢な感じだけど、その通り濃厚ショッパな味噌スープに押されまくっている。
生ニンニククラッシュする内にネチ化。
これは清湯用？ 失礼ながら合ってない感じだった。

トピ、先ずはネギ。
ラーショらしいクマノテ系＋ごま油っぽい味付けがベースだと思うけど、一味をドバドバした辛ネギだよね💦
味噌だけ？店頭写真には赤い粒々無いぞ❗️
ラーショを謳うなら、いや謳わなくても辛ネギと明記するべきだね。
だったら注文しなかったから。
ネギの下に隠れた具は、薄切りチャーシュー４枚、シナシャク平メンマ少々、海苔２枚。
チャーシューは悪くないですよ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12948373525-15724404574.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12948373525-15724404579.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12948373525-15724411915.html

■ 感想など
容器、スープ、麺、トピ、いずれもラーショ感は無し（笑）
既存のラーショに加盟するでもなく、店主さんが好きな「ネギラーメン」を独学で作り上げた感じなんだよね。
パーツは悪くないので、素材や相互バランス等、プロが監修してブラッシュアップすれば化けるかも知れません。
これはあくまでも味噌の感想。
機会あれば、醤油も食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。