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「いりこ中華蕎麦(限定)、並」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店の写真麺は平打ちの太い縮れ。
もっちりした食感。
食べ応えあり。
スープは、いりこの醤油。
いりこの力強い旨味。
大判のチャーシュー、細いメンマ、2種類のネギ、柚子皮。

拍子抜けする空席多数。
スタッフのお喋り、白ネギの水っぽさに納得。
インバウンド向け。

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