なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】極太極濃煮干ソバ。~青森産煮干100%~ 1300円」@煮干結社 弘前店の写真R7.12.1(月)12:20 週のはじめから、煮干結社さんへ出社。券売機にて狙いの限定メニュー、極太極濃煮干の食券を購入し、カウンター席に。珍しく店主さん不在でしたが、オペはスムーズで、待つこと数分で着丼です。

スープは飲んだ瞬間に分かる超濃厚な煮干。煮干がガツンと効いて、それなりに塩分も高めなスープはボーッとしがちな月曜のランチにピッタリな目が覚める味わいです。ここ最近食べた煮干の中で間違いなく一番濃厚な力強い味わいで、もちろん煮干のクセはありますが、負の部分は感じさせないのが流石です。煮干は青森県産煮干のみを使用しているようで、動物系も合わせているかと。

麺は極太の手揉み風の麺で、弾力があり、モッチリとした食感。存在感抜群の力強い麺でスープと相性バッチリです。具は、チャーシュー、ねぎ、味玉半分。チャーシューは濃いめの味付けで柔らかく、パンチのあるニボにネギがよく合います。味玉はサービス。いつもありがとうございます。最後は危険と思いつつもスープ完飲。

パンチのある県産煮干100%のパワフルニボスープに大満足。麺も力強くて美味しかったです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんばんは〜
力強い煮干しにはこういう麺じゃないと太刀打ち出来ないでしょうね。
痛風にならないように気をつけてくださいねー😁

NORTH | 2025年12月3日 18:07

こんばんはです

煮干結社さんですかぁ~。
potiさんレビューを見るたびにRAMENOIDさんみたく行きたくなります。
こちらからだと大宮発の高速バスで約9時間30分で新幹線だと4時間30分ぐらいなのですよね。
来年は本気で考えます!

黄門チャマ | 2025年12月3日 18:47

こ、濃そうです😅

川崎のタッツー | 2025年12月3日 19:26

こんばんは
ここ最近では1番濃厚な煮干!
ガツンと来る煮干しですね!
思わず完飲しちゃうパワフルウマウマのですね

キング | 2025年12月3日 20:31

どもです。
極太麺は存在感ありますから
極ニボに、バッチリですね!

こんばんはぁ~♪
昨日から⛄が振っていると思いますが冬本番ですよね。
寒い時期に濃厚煮干し いいですね!
煮干結社さんは良いメニュー作りますよね😆

mocopapa | 2025年12月3日 21:19

こんばんは(^-^)

うわぁ~!こういうのですよ~!結社で食べたいの!
potiさんの力でこれ、レギュラーメニューにしてください!(^▽^;)
この麺がまた良さそうなんだよなぁ~♪

みーこ | 2025年12月3日 21:40

極太麺に負けない煮干
細麺よりもこんなのが好きですね
美味しそう

RAMENOID | 2025年12月4日 06:43

ここの煮干し100%スープは間違いないでしょうね😆
ただ煮干しだと自分は低加水の細麺のイメージしかありませんw
太麺だとどうにも想像出来なくて

右京 | 2025年12月4日 07:39

おはようございます。

なんかゼンゼン並みに極太な麺に見えますね。
青森の煮干しラーメンは体験できましたが次に食べたいのはやはりここです。
また青森行きたいですがその前に秋田を赤く染めないとです。

A.U | 2025年12月4日 08:42

こんにちは~
流石煮干し使いの優ですね!
パワフルニボ体感してみたいです~

らーめんじじぃ | 2025年12月4日 10:41

こんにちは。
極太麺にも負けない濃厚煮干しとは流石ですね。
スープ完飲はヤバそうですよ~

kamepi- | 2025年12月4日 12:04

こんにちは。

濃厚煮干しで目が覚めましたか(笑)。
これはマニア向けでしょう。

glucose | 2025年12月4日 12:24

週始めランチでのカンフル剤で、
元気が出る出社になりましたね笑

おゆ | 2025年12月4日 23:36

おはようございます!

週の初っ端なら、パワーチャージ全開ですなァ〜
超濃厚スープとなら、こんな手揉み麺が相性よさそう♪