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「白い服にトマトソースが飛んだ時の絶望感を味わえるソバ。1300円」@煮干結社 弘前店の写真R7.11.21(金)11:10 ランチタイムに煮干結社さんへ出社。狙いはやたらと長いタイトルの限定、「白い服にトマトソースが飛んだ時の絶望感を味わえるソバ。」です(笑)限定の食券を購入し、カウンター席に。待つこと10分ほどで着丼です。

スープは最初赤くて、結構辛いのでは?と思いましたが、辛さは海老ラー油からのピリ辛感のみで、赤いのはトマトなので、辛さ耐性の低い私でも問題なし。海老ラー油による海老の香りにトマトのコクが合わさり、ベースはおそらく煮干。トマト、肉、貝なども入っている影響か厚みのある複雑な旨味が出ており、旨味が爆発してますね。衝撃の美味しさのスープでお見事。ニンニクやスパイス系の香りも感じます。麺は弾力のある中太麺で、スープと相性バッチリ。

具は、挽肉、浅蜊、玉ねぎ、ネギ、味玉半分など。挽肉や浅蜊はたっぷりと入り、トマトで浅蜊などを煮込んでいるのかな?薬味系も相性よく、味玉はサービス。いつもありがとうございます。ゆっくりと麺を楽しみ、具材をすくってスープを飲もうとすると、大量の挽肉や浅蜊が出てきます。最初、スープがすごい多いのかと思いましたが、具が多くてスープが並々になっていたんですね。こんな具たくさん入れて採算とれるのか?と心配になります。なので具を拾いながらスープを飲んでいると結構腹パンに。

トマト、海老ラー油を活かした新しい煮干マスターの作る一杯に大満足。具沢山なのも素晴らしかったです。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは〜
ネーミングセンス抜群ですね😆
家系ラーメンのスープでコートをダメにしたことあります😅

NORTH | 2025年11月26日 12:16

こんにちは(^-^)

パッと見確かに麻婆っぽく辛そうな感じですが、そうでもないのですか~。
この一杯はもう常連さんのように煮干の限定を味わった方が更なる高みを目指して味わうものなんじゃないかと(^-^;
これで煮干がベースなのですから、もうお見事です♪

みーこ | 2025年11月26日 12:31

どもです。
メニュー名に考えされました。
しっぱね気にせず紙エプロン断るし、愛用のフリクションの
ボールペンを入れっぱなしでワイシャツ洗濯は数限りなし(笑)

こんにちは
絶望感はなるべく味わいたくないです
でも、これは味わいたいですね!
麺との相性バッチリで具沢山!
煮干しとトマトと海老ラー油のナイストライアングル!

キング | 2025年11月26日 15:14

こんばんはです

なんと言うユーモア溢れるメニュー名なのでしょうか(笑)
煮干結社さんはメチャお茶目ですね。
海老油にトマトそして土台は煮干しですかたし算して行くと美味しいでしょうね。
これも食べてみたいです。

黄門チャマ | 2025年11月26日 16:45

こんばんは〜
品名NICEですね〜
煮干し、トマト、海老を併せるのも美味そうです。
具材もたっぷりで満足度も高いですね〜

らーめんじじぃ | 2025年11月26日 19:22

こんにちは!
和でありながらイタリアンやエスニック感もあって
複雑な旨さ!みたいですね~

eddie | 2025年11月26日 20:20

こんにちは。

しっばね注意報の一杯ですね。
自分は最近YouTubeで「絶望ライン工」をチャンネル登録してみています。

glucose | 2025年11月26日 21:13

メニュー名、超おもろ(笑)
海老ラー油ってのがどうですかね
それ抜きだと完成しないんでしょうね

RAMENOID | 2025年11月27日 05:25

おはようございます^^
メニュー名 ナイスセンス!
紙エプロンして思いっきり啜りたいですね。
海老ラー油マシマシで(*^-^*)

mocopapa | 2025年11月27日 05:53

ネーミングだけで食いたくなりますねw
ピリ辛程度でトマトスープならいいですね〜トマト大好きなので😆

右京 | 2025年11月27日 06:21

おはようございます😃

色もの系としか思えないギャグネーミングですが
仕上げは一流、そのギャップが良いですね。
しっぱねセーフでしたか。

としくん | 2025年11月27日 09:18

こんにちは。
関西系のネーミングセンスですね。
グルさんに是非食べて欲しいです~

kamepi- | 2025年11月27日 10:47

絶望感は味わなくて済みましたか?笑
そのギャップを美味しく楽しめましたね。

おゆ | 2025年11月27日 13:08

こんばんは!
これは凄いネーミングの挑戦的な一杯ですね。
紙エプロン無しで白シャツでチャレンジしてみたいです笑 新宿にもパスタ版でまさに同じチャレンジメニューがあった事を思い出しましたw

麺’s | 2025年11月27日 19:05

メニュー名が面白すぎですよ🤭
ご主人は腕は超一流でユーモアもあるんですね✨

川崎のタッツー | 2025年11月27日 20:29

こんばんわ。

ナイスなネーミングですね(笑)
そして、真っ赤だけど辛さは控えめでトマト由来の赤さなんですね。
自分が食べたら絶対白い服にトマトソースが飛んでシミだらけになっていると思いますw

バスの運転手 | 2025年11月28日 23:51

限定モノにはコメントしない方針なんですが、これわコメントせざるを得ませんw
何ですかこのメニュー名w
ご主人のセンス、ユニークにも程があります! w

Dr.KOTO | 2025年12月1日 18:11